栄養満点の「ブロッコリー」を丸ごと食べちゃう？意外で斬新な健康レシピ
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 指定野菜の仲間入りをして話題にもなったブロッコリーには抗酸化物質や食物繊維が豊富に含まれています。 腸内をきれいにしてくれるので腸活にもぴったり！ そこで今回は「ブロッコリーのチーズ焼き」を紹介します。材料2つで簡単に作れます。
「ブロッコリーのチーズ焼き」の作り方(調理時間:10分)
ブロッコリーを電子レンジで加熱したらチーズと焼くだけ。
ブロッコリーを丸ごと使うのでたっぷり食べられます。
塩味が効いていて、おつまみにもおすすめです。
材料
・ブロッコリー……1株
・スライスチーズ……3枚
・コンソメ(顆粒)……小さじ1
・片栗粉……大さじ1
下準備
ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
電子レンジ（600W）で4分加熱します。500Wの場合は4分50秒ほど加熱してください。
ボウルに入れてフォークなどで細かくし、片栗粉とコンソメと混ぜます。
作り方
1.中火で熱したフライパンにスライスチーズを広げます。
2.ブロッコリーを広げ、両面焼きます。
3.6等分してお皿に盛ったらできあがり。
「ブロッコリーのチーズ焼き」を紹介しました。
コンソメは鶏がらスープの素でもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター