食堂マニアに捧ぐ！うどんを抱きしめた「しょうゆ焼き」！知る人ぞ知る「あかの駅」で28年愛され続ける逸品（福岡・赤村）【まち歩き】
福岡県の東。山々の懐に包まれるように広がる赤村。新緑が風にそよぎ、今川の清らかな流れが耳に心地よい。そんな自然あふれる村で、心とお腹を満たしてくれる場所がある。その名も——「あかの駅」。
この店、ただの食事処ではない。そこには、28年間変わらぬ味と、人のぬくもりがぎゅっと詰まっていた。
【うどんを抱きしめたしょうゆ焼き】
「あかの駅」といえば、名物は何といっても『しょうゆ焼き』。え？ お好み焼き？ それとも焼うどん？ いえいえ、どちらとも違う。これぞ、赤村でしか味わえない傑作。
「これはね、昔お世話になったおばあちゃんのレシピが元なのよ」と語るのは、店主の安藤和代さん。彼女の言葉には、懐かしい味への愛情が滲む。
おすすめは、『うどん入りしょうゆ焼き』。税込640円という嬉しい価格で、見た目以上の満足感が待っている。豚肉、角天、かまぼこ、白菜、そしてモチモチのうどん。素材たちは鉄板の上で出会い、香ばしい香りを立てながら、しょうゆダレと見事に絡み合う。
ひと口頬ばれば、まず感じるのは生地の香ばしさ。そこに続くのが、白菜のシャキシャキとした歯ざわりと、しょうゆダレのじんわりと広がる甘じょっぱさ。さらにうどんのもっちりとした食感が、全体をやさしくまとめてくれる。角天と豚肉の旨味がじゅわっと溶け出し、まるで和風のグラデーションを重ねたような、複雑で奥行きのある味わい。お好みで入れてもらえるマヨネーズで、まろやかさとコクが加わる。気取らないのに、忘れられない。それがあかの駅の“しょうゆ焼き”というごちそうだ。
【揚げたての正解、ここにあり】
そして、もう一つの主役が『からあげ定食（税込830円）』。しょうゆ焼きと人気を二分する、あかの駅のもうひとつの顔だ。
一口かじればサクッ、じゅわっと旨味が広がる。中津風をオリジナルにアレンジした醤油ベースでどこか懐かしく、それでいて新しい。これは、まさにご飯泥棒。
定食のうどんにもこだわりを感じる。ツルッとした麺は口に入れた際に柔らかく、噛むともちもち。コシが強い讃岐風。出汁も絶品で、つゆを飲み干してしまうほどのおいしさだ。
カウンター越しに笑顔で迎えてくれる、店主の安藤さん。お客さんと目が合えば、自然と会話が生まれる。取材中も「おいしい！」の声があちこちから聞こえ、まるで親戚の家に遊びに来たような温かさが店内にあふれていた。
「28年もやってるとね、小学生で来てた子が、今は子ども連れてくるのよ」と笑う安藤さん。その言葉に、時の流れと味の重みがにじむ。
お腹も心も「また来たくなる」理由がある
赤村の自然を感じながら、「あかの駅」で一息つく——そんな一日を過ごしてみてはいかがでしょう？ しょうゆ焼きの香ばしさ、からあげのサクッと感、そして安藤さんのあったかい笑顔が、きっとあなたの心に残るはず。
さあ、次の週末は赤村へ。
■『あかの駅』
住所：福岡県田川郡赤村大字赤6957-1
TEL：0947-62-2499
営業時間：11:00〜15:00(O.S 14:30)
店休日：不定休
駐車場：あり
交通手段：平成筑豊鉄道「源じいの森駅」より徒歩1分