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まいど！

京都の酒屋・藤松です。

ちょっとご無沙汰してしまっていましたが、2024年もさっそく美味しくてオススメのお店が続々オープンしていますので、ご紹介していきます！

今回行ってきたのは、2月14日に四条烏丸エリアから移転オープンされたばかりの「ごはんとお酒 Jinsuke」さん。

烏丸三条から少し西に向かい、衣棚通の角になります。

以前は「日本酒バルJINSUKE」というメニューも豊富＆客席も多いお店として営業されていましたが、店主の山口さんが「夫婦で、じっくりお客様と向き合いながらコミュニケーションも楽しめるスタイルでやってみたい」という想いでカウンター７席＆２テーブル（4名がけ×2）というこの場所に移転。

※別途４～６名様向けの離れもアリ

さらにメニューは基本的にコースのみにされました。

ちょちょちょ、7品あって3850円、しかも税込って、山口さん！マジすか！？

しかも、2時間飲み放題付きでも6600円って！

カウンター料理をこの価格でいただけるなんて、嬉しすぎでしょ～～～！

まあ、私はもちろん飲み放題付きでいきますわ！

さっそく「お通し」からいただきま～す！

この日は「ホタルイカと菜の花の酢味噌和え」「牡蠣のしぐれ煮」「冬イカの醤油づけ」。

ちょうど冬～早春の旬が勢ぞろいやね～！

これに合わせるお酒は、、やっぱりいきなり日本酒やろね、ホタルイカに牡蠣やもん。

なんと、この日はオープン特別大サービスということで、冷蔵ケースに揃っている豊富なお酒も対象に。

※もちろん一部飲み放題除外酒はあります！笑

てなわけで特別に英勲の純米大吟醸をいただきました。

こんなん、美味いに決まってる！

お通しもあっという間になくなります。

続いては「お造り」。

この日は「明石の天然鯛」でした。

ぷりっぷりの鯛、最高やね！

ちなみにこの日は明石モノでしたが、舞鶴の魚卸さんからも直接仕入れられていて、その日の朝に競り落とされたお魚がお昼に届くという鮮度抜群の魚介類を楽しむことができるのもJinsukeさんのすごいところ。

今の季節なら鯵や鯖なんかも美味しいんやろな～。

さぁ、続いて「揚げ物」です。

この日は「手羽先の唐揚げ」。

なんかおしゃれな唐揚げですやん！ここはハイボールいっちゃいますね。（写真撮り忘れ！）

ワタシも、それなりに歳を重ねてきて、このタイミングでガッツリ揚げ物がボリューム満点でやってくると胃袋もしんどい時もあるのですが、このくらいのボリュームやと安心していただけます。

さすが分かってくれてはりますね～、山口さん！

さらに「おばんざい色々」。

「牛蒡の唐揚げ」「セロリのピクルス」「ほうれん草と人参、ツナのお浸し」。

このおばんざいも含めて、メニューはほぼ日替わりなんですって。

その季節・その日に、一番美味しいやろうと感じるものを仕入れて料理されます。

特に「美味しいお野菜をたくさん召し上がってほしい」という想いで、野菜を使ったメニューが揃います。

「蒸し物」はこちら！

「カニ入り茶碗蒸し」！

今シーズンはあまりカニを食べられてなかったので嬉しい食材ですわ～。絶品絶品！

そしてラストスパートに「お肉か小鍋」を選べます。

お肉にも惹かれるけど、JINSUKEさんと言えば、しかもこの季節と言えば、「蛤のしゃぶしゃぶ」一択でしょ！！

大ぶりの蛤が登場！！

これを昆布とかつおでひいた特製のお出汁に入れて～

しばし待つと～～

はまぐりぱっかーん！！

見ただけで伝わりますよね、この旨さ！

もちろん蛤の身はプリップリ。そして蛤エキスが溢れるお出汁、たまりませんわ！

ちなみにこのお出汁を熱燗で割ると・・・分かりますよね、出し割りの旨さ！

この後シメをいただいて、満足度１００％のコースメニューでした。

大人がしっかり楽しめるメニュー、嬉しいですね。山口さん、ごちそうさまでした！

ちなみに、「蛤づくしコース」というのもあって、「蛤クリームコロッケ」や「蛤入り出汁巻」「蛤ホイル焼き」「蛤のアヒージョ」などが楽しめて2時間飲み放題付きで6500円（税込）です。

※2日前要予約

ごはんもお酒もしっかり楽しめる「Jinsuke」さん、オススメっす！！

■スポット情報
店舗名：ごはんとお酒 Jinsuke
住所：京都市中京区三条通室町西入衣棚町45-2
電話番号：075-744-1109
営業時間：17：00 ～ 23：00（ラストオーダー 22:30）
定 休 日：日曜日・月曜日（休業日のご予約要はご相談ください）

交通：京都市営地下鉄烏丸線・東西線 烏丸御池駅 約徒歩4分　烏丸御池駅から300ｍ