自然な甘さ♪かぼちゃのチーズコロッケ
【材料】（2人分）
かぼちゃ（正味）：300g
砂糖：小さじ1杯
味付塩こしょう：少々
バター（有塩）：10g
小麦粉：適量
卵：1個
パン粉：適量
サラダ油：適量
とろけるチーズ：30g
【下ごしらえ】
・かぼちゃは種と皮を取り除き、ひと口大に切ります。
【作り方】
1: 耐熱ボウルにかぼちゃを入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。
2: 取り出したら砂糖、塩こしょう、バターを加えてマッシャーなどで潰します。
3: ひとつ分手に取り、チーズを包んで丸く成形します。
4: 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
5: 170℃の油できつね色になるまで揚げます。
6: 油を切ったら、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
レンジの加熱時間は様子を見ながら調整してください。
タネは粗熱が取れてから丸めてください。
よくある質問
・作り置きできますか？
揚げる前の状態でひとつずつラップに包み、ジッパー付き保存袋入れて冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
・バターはマーガリンでも代用可能ですか？
マーガリンでも代用していただけますが、バターは動物性、マーガリンは植物性のため風味は少し異なります。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）