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TORYライターのぐらむです。

今回は、米子市にある「麺処 想」をご紹介いたします。

グラム

山陰初のエスプーマを使った泡系鶏白湯ラーメンがめちゃくちゃ美味しいよ～！と数年前に知人におすすめしてもらったお店。
現在は、メニューが変更となっていますが、味はもちろん、見た目の美しさも楽しむことができました♪

「麺処 想」のメニュー・料金など

メニュー

ラーメンはもちろん飯物もあります。

Screenshot

本日の限定メニューがあったり、学生さん限定で麺大盛り無料だったりと、訪れるたびにちょっとした楽しみや嬉しいサービスが用意されているのも魅力的。

注文したお料理の感想

地鶏塩そば　1,100円

地鶏塩そば　1,100円

薬味やトッピングは別のお皿に盛られて提供されます。
まずはスープと麺のみの、かけそばのような形でいただいてみます！

鳥取県産食材の鹿野地鶏を主役に、火加減など細部にまでこだわって丁寧に仕上げられたスープ。

ひと口飲めば、地鶏の旨みが凝縮されていながらも驚くほど飲みやすく、鶏油の香ばしい甘さがふわりと香り立ち、澄んだコクとまろやかさが広がります。
そのまま素材本来の味わいをじっくり楽しむ、至福のひととき。

麺は毎日打ち立ての自家製。
国産小麦と全粒粉をブレンドされた、多加水ストレート中細麺。
コシのある食感に、しっかり香る小麦。食べ応えもあり、満足度が高いです！

麺のみを楽しんだ後に、別皿の煮卵、豚ロース、豚バラの２種チャーシュー、薬味をトッピングしていきます。
ひと手間かけることで生まれる特別感が、より一層一杯のラーメンの美味しさを高めます。

好きなタイミングでトッピングできるのも良いですし、あえてトッピングせずいただくのもありかも！？

チャーシューは豚ロースと豚バラの２種類。（あまりにも美味しそうで途中で1枚いただいてしまいました）
しっとりジューシーで、それぞれの旨みと食感の違いを楽しめます
最後に、こんぶ藻塩で味変。まろやかな旨みが加わってまた違った美味しさに早変わり。
一杯で、複数の味わいを楽しめるのも魅力の一つです。

特徴・雰囲気

外観・駐車場

外観

JU米子髙島屋すぐ近く。のぼりが複数たっており、よく目立っていました。
専用駐車場はありませんが周辺には有料駐車場が多数あります。
中でも、「YEASTY PLACE」「髙島屋立体駐車場」「四日市立体駐車場」と連携しておられ、お店の方に伝えると1時間無料券のサービスあり！車での来店時も安心です。

店内の様子

店内の様子

シンプルな店内。4人がけテーブル席とカウンター席があります。
カウンター席もあるため、お一人でも利用しやすい空間だと思います。

設備情報

おわりに

今回は米子市の「麺処 想」さんをご紹介しました。

一杯のラーメンで、スープの深い味わい・藻塩にトッピングや薬味で自分だけのオリジナルな味を見つける楽しみがありました。
シンプルな一杯に見えて、十人十色の楽しみ方ができると思います。

グラム

全粒粉麺や藻塩など、素材にこだわった栄養バランスの良さも嬉しいポイント！
今後は、間借り営業という形で、耳つぼジュエリーや麻辣湯の提供も開始されるとのことです♪
ぜひおうかがいしてみたいと思います。