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【まんぷくホットサンド部】オムキーマカレーホットサンド

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【まんぷくホットサンド部】オムキーマカレーホットサンド

【材料】(1人分)

食パン(6枚切り):2枚

卵:1個

とろけるスライスチーズ:1枚

a. 牛乳:大さじ1と1/2杯

a. 塩:少々

a. こしょう:少々

合い挽き肉:50g

玉ねぎ:1/4個

にんじん:15g

b. しょうが(すりおろし):少々

b. にんにく(すりおろし):少々

b. カレールー:20g

b. 水:40cc

b. ケチャップ:小さじ1杯

b. ウスターソース:大さじ1/2杯

バター:10g

【下ごしらえ】

・玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
・カレールーは細かく刻みます。

【作り方】

1: ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳、塩、こしょう、チーズをちぎりながら加えて混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけてレンジ500Wで1分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再度レンジ500Wで30秒ほど加熱して混ぜ合わせます。

2: 別のボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、(b) 加えてラップをし、レンジ600Wで2分加熱します。取り出して混ぜ合わせ、さらにレンジ600Wで2分加熱し混ぜ合わせます。

3: 食パンに②、①の順にのせて、もう1枚の食パンではさみます。

4: フライパンにバターを入れて溶かし、③を入れてお皿でぎゅっと押さえながら両面焼き上げて完成です。

コツ・ポイント

・レンジでの加熱時間は様子をみて調節してください。ホットサンドを外に持ち歩く際は、①のスクランブルエッグの加熱時間を延長し、しっかりと卵に熱を通してくださいね。
・カレールーは刻んでおくと加熱した際に溶けやすくなります。

ライター:macaroni 料理家 かりくる(料理研究家 / 栄養士)

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