「腸活」にぴったり！調味料を入れて焼くだけの「タンドリーチキン」のつくり方
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。スパイシーでおいしい「タンドリーチキン」は、暑くなると食べたくなりませんか。今回は味噌を入れて腸活にぴったりな「和風タンドリーチキン」をご紹介します。甘辛くてコクがあり、ご飯もお酒も進みますよ。
「和風タンドリーチキン」の作り方(調理時間:30分)
すべての材料をポリ袋に入れて漬けたら焼くだけ。
ヨーグルトとはちみつ効果で鶏肉はジューシーで柔らかく仕上がります。
味噌を入れることでコクがアップします。
材料(1～2人分)
・鶏モモ肉……1枚(300g)
・塩・こしょう……少々
・ヨーグルト…大さじ2
・はちみつ……大さじ1
・味噌……大さじ1
・カレー粉……小さじ2
・しょうが(チューブ)……小さじ1
・にんにく(チューブ)……小さじ1
下準備
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切ったら塩こしょうします。
作り方
1.ポリ袋にすべての材料を入れたら揉み込みます。冷蔵庫で最低20分漬けます。
2.弱中火で熱したフライパンに1を入れ、焦げないように焼きます。
3.裏返し同様に焼き、火を通します。
⒋器に盛ってできあがりです。
「和風タンドリーチキン」をご紹介しました。
お好みでカレー粉の増減やスパイスを追加して、ぜひ作ってみてください。
※はちみつを含む食品は１歳未満の乳児には与えないでください。
坂本リエ／ライター