【なすをバンバンたたいて揚げてみて！】「もう5日連続で食べてるわ」家族がどハマりしたなすが主役の絶品おかずレシピ
なす料理といえば、焼きなすや煮浸し、マーボーなすなど色々ありますが、
今回ご紹介する「なすのバンバン揚げ」も、どれにも負けないくらいおいしい！
なす料理の新定番になりそうな予感♪
外はサクッと、中はトロッとした食感で、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
ぜひ、作ってみてくださいね♪
なすのバンバン揚げ
2人分
材料：
なす 2本
【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
【A】白いりごま 小さじ2
【A】おろしにんにく 小さじ1
【A】ごま油 小さじ1
パン粉 50g
サラダ油 大さじ5
作り方：
① なすはガクを取り除き、ピーラーで皮をむく。ラップに包んで耐熱皿の上に置き、600Wの電子レンジで2分加熱する。
② まな板に取り出し、ラップをかけて麺棒でたたいて平たくする。保存袋に【A】とともに入れ、よくもみ込む。パン粉を押し付けるようにしてまぶす。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②を並べて、両面こんがりとするまで揚げ焼きにしたら、完成！
お好みで刻んだパセリをのせて召し上がれ！