Yahoo! JAPAN

できる限り「添加物を使わず」パンがふわふわ、野菜はシャキシャキなハンバーガー「ハンズバーガー」【山形県山形市】

ローカリティ!

ローカリティ!

山形県山形市馬見ケ崎にあるハンバーガー屋「ハンズバーガー 山形北店」へ取材へ行ってきました。このハンバーガー屋さんはとても好きでよく母と一緒に行っていました。できる限り無添加良品を使ったハンバーガーというのはこのお店でしか聞いたことがなかったので、ジャンクなイメージがあるハンバーガーとのギャップがあり魅力を感じました。

【本記事中の画像一覧】

取材を伺ったのは店長の二戸りり子(にと・りりこ)さん。ハンズバーガーは以前、新庄で店を構えていましたがその後、山形市にオープンし12年経つそうです。

ハンズバーガーとして一番のこだわりは天然酵母のパン。普通のパンは結構柔らかくしたり長持ちするために、添加物を入れていますが、ハンズバーガーのバンズは柔らかいけれど歯ごたえもありもちもちしていてパンが美味しいと言われるそうです。

主役のハンバーグは無添加のものを特注で大阪から作ってもらっていて、ソーセージもできるだけ添加物が入っていないものを東京から特注していると聞きびっくりしました。「自分たちで作れないものは、頼んでいますがソースもケチャップもオーガニックで作れるものは自分たちで作っています」とおっしゃっていて、本当に無添加にこだわっているのだなと伝わってきました。

二戸さんの一番のオススメの商品はハンズバーガー。「素材の味がしっかりわかり、照り焼きのソースも無添加で特注で作ってもらっていて、化学調味料などが入っていないので後味すっきりだしソースがハンズバーガーのパンによく合うんです」とおっしゃっていました。ハンバーガーのてりやき味もおすすめ商品だそうです。

ハンバーガーを食べてみると、添加物を使っていないのにパンがふわふわ、野菜はシャキシャキで歯ごたえがあります。

二戸さんにこの先に目指していることは何かとお聞きすると「より多くの人にこのお店を知ってもらうこと」とおっしゃっていました。私もこのお店をより多くの方に知ってもらったり、足を運んでもらい無添加良品のハンバーガーのおいしさや魅力を知ってほしいです。

情報

ハンズバーガー 山形北店

住所:山形県山形市馬見ケ崎1丁目23−25
電話番号:023-682-7130
営業時間:月曜日〜金曜日10:00〜21:00 土曜日〜日曜日9:00〜21:00
定休日:年中無休

渡邊真央さんの投稿

惺山高等学校&ローカリティ!スクール

【関連記事】

おすすめの記事

新着記事

  1. 険しさも和らぐ秋景色かな 釜石・仙人峠マラソン 急坂挑むランナーら「楽しい」

    かまいし情報ポータルサイト〜縁とらんす
  2. 赤ちゃんが『犬のおやつを奪おうとした』結果、超大型犬が…思った以上の『バチバチすぎる攻防戦』が26万再生「距離感が絶妙で草」「偉いw」

    わんちゃんホンポ
  3. 親の「よかれと思って」は迷惑?子どもを非行に走らせる親の行動【出口保行×竹内由恵 前編】

    KIDSNA STYLE
  4. 「ROCK MUSICAL BLEACH」~Arrancar the Final~のメインビジュアル&キャストなど解禁 黒崎一護役の木原瑠生ら全キャスト続投

    SPICE
  5. アニメの音響監督って中間管理職なんです・・・音響監督の愚痴!

    TBSラジオ
  6. GMOイエラエ、ドローンの制御システムや通信に関する技術を競う「Hack the DRONE 2024決勝」で世界1位に

    DRONE
  7. 【新幹線ストップ編:ママの乗りもの体験談】不幸中の幸い?憧れカタイアイス#4コマ母道場

    ママスタセレクト
  8. 疲れた日に一粒!カラダをいたわるオススメ入浴剤3選

    TBSラジオ
  9. 【デニムパンツ】持ってる人は注目!センスよく見える11月コーデ5選

    4yuuu
  10. 【新店】生駒でワインとチーズ料理を堪能!アルティザンが作る本格的な味わいを体験【Cave des ARTIVEURS】

    奈良のタウン情報ぱーぷる