水切りヨーグルトで！塩ヨーグルトサラダ
【材料】（2人分）
プレーンヨーグルト（無糖）：400g
塩：小さじ1杯
トッピング
ミニトマト：6個
バジル：7枚程度
塩：少々
黒こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ1杯
【下ごしらえ】
・ミニトマトは4等分に切ります。
【作り方】
1: ヨーグルトに塩を加えて混ぜ合わせます。
2: ボウルにザルをのせてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れて5時間以上水切りします。
3: ②をぎゅっとしぼり皿に盛り付け、ミニトマト、バジル、塩、黒こしょう、オリーブオイルをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
残ったホエーは牛乳と合わせてラッシーにしたり、スープにするのもおすすめです。
お好みでバゲットにのせて食べてもおいしいですよ♪
料理家からのひと言メモ
口当たりがなめらかでさっぱりとした味わいなので、他の野菜とも相性が良いですよ♪クラッカーに生ハムと一緒にのせるのもおすすめです。
ライター：macaroni 料理家 らみー（料理研究家）