【人気料理家の韓国人オッパが伝授】キムチにチーズのコクを加えた「キムチチャーハン」のレシピ
韓国料理は日本でも大人気ですが、本場の味を自宅で再現しようと思うと、ハードルが高く感じてしまうことがありますよね。
人気インフルエンサーで料理家の韓国人オッパ（夫）セミさんの韓国料理レシピは、日本の家庭でも簡単に作れるのに本格的と評判です。
セミさんの著書「韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん」（KADOKAWA）では、韓国料理に欠かせない「オリゴ糖」や「サムジャン」などの代用案も紹介しています。 その本のなかから、気軽に作れる韓国料理のレシピをご紹介します。
※本記事は韓国人オッパ セミ著の書籍『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』から一部抜粋・編集しました。
キムチチャーハン［キムチポックンパプ］
キムチの酸味とうまみに、チーズのコクを加えた絶品チャーハン
辛さのレベル：少し辛い
材料（2人分）
温かいご飯...400g
ツナ(オイル漬け)...70g
卵...2個
スライスチェダーチーズ（溶けるタイプ）...2枚
白菜キムチ...180g〈1cm幅に切る〉
サラダ油
砂糖
作り方
1 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、好みのかたさの目玉焼きを作って取り出す。
2 ツナは汁をきって、フライパンに汁を入れる。サラダ油小さじ1、キムチ、砂糖小さじ1/4を入れて中火でさっと炒める。
3 ツナを加えて炒め、ご飯、チーズをちぎって加え、さらに炒める。器に盛って1をのせる。
食材・調味料がないときは...
●スライスチェダーチーズ→スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚、またはバター30gでOK！
