カウンターデザートコース第3弾「いも くり なんきん・ますかっと」が開催＠ウェスティンホテル大阪【9/2～10/31】
皆さんこんにちは！
大阪のトレンド調査隊「ゆうちゃん」です♪
2024年9月2日～10月31日の期間、ウェスティンホテル大阪では、レストラン「アマデウス」シェフズカウンターにて、日本が誇るフルーツの魅力を伝え、素材を余すことなく美味しく味わうことを目的とした、カウンターデザートコース第3弾「いも くり なんきん・ますかっと」を楽しむことができます。
より上質なスイーツや豊かな時間を求める方へ、岡山県で育ったシャインマスカット「晴王」をはじめ、滋味深い秋の味覚が彩る全6品のコースが用意されています♪
早速、紹介していきましょう！
ウェスティンホテル大阪
ウェスティンホテル大阪は、JR「大阪駅」より徒歩約7分、 大阪メトロ「梅田駅」より徒歩約9分と、大阪の中心でありながら、周囲を緑豊かな環境に恵まれています。
JR「大阪駅」西側、桜橋口改札横の高架下発の無料シャトルバスが約30分間隔で運行しているので非常に便利です♪
レストラン「アマデウス」
非日常の空間でときめくひとときをご提供するための、新しいフレンチの形「Cute フレンチ」。
シェフ市川浩平氏が可愛さと美しさを追求し、ふんわりと柔らかな色彩で絵画のように仕上げるお料理の数々。
また、旨味を最大限に引き出しながらも、食べ疲れることのないよう身体にやさしい味付けにもこだわっています♡
今回のカウンターデザートコース第3弾「いも くり なんきん・ますかっと」では、砂糖使用量を2分の1にし、果物の甘みをより一層引き立てています(#^.^#)
1人でも気楽に楽しめるシェフズカウンターは、2024年3月にフルリニューアルされました。
アフタヌーンティーやスイーツブッフェでは味わえない“可愛い”が生み出される瞬間を目にすることができます♪
ドリンク
グラススパークリングワインがついてきます♡
大人のみのコースならではのドリンク(*^_^*)
ノンアルコールでもお選びいただけます！
AMUSE
シャインマスカット「晴王」のカプレーゼ
見た目も味わいも爽やかな一品。
バジルシャーベットやモッツァレラチーズ、マスカルポーネ、バルサミコソースなどが口の中で合わさってカプレーゼになります♡
間に挟まったゼリーのぷるんと食感がチーズとシャーベットをまとめてくれています！
SOUP
和栗のクーリー カプチーノ仕立て
渋皮栗の甘露煮やくるみなどで飾られた器に和栗のスープが入っています。
ミルクフォ－ムがたっぷり乗っています♡
底には無花果のパンナコッタが入っており、濃厚な和栗のスープと一緒に食べることでちょうどいいまろやかさに(^o^)
ENTREE
シャインマスカットと林檎に彩られた魔法のオートクチュールドレス
今回のシグネチャープレートは「魔法にかけられたプリンセス」がテーマ♡
パティシエの魔法のような技術で目の前で仕上げてくださります。
煌めくダイヤモンドのようにカットされた「晴王」は甘くてとても美味しいです(^｡^)
コンポートした林檎を丁寧に束ねた深紅の薔薇も素敵☆
林檎ジュース、レモンバーベナ、ビネガーソースの3種類のソースがさらにフルーツの美味しさを引き立てています♡
ENTREES CHAUDES
栗かぼちゃとさつまいもの燻製リゾット
デザートコースのお口直し♩
栗かぼちゃとさつまいもの自然の甘みを活かしたリゾットです。
仕上げにウィスキーオークのウッドチップで燻製します！
蓋を開けた瞬間のもくもくした煙とともに、深く豊かな香りが広がります。
リゾットは、求肥で優しく包まれていてモチっとした食感がたまらない♡
PLAT
パルフェ・シャン・ド・フルール「旬の味覚のお花畑」
ロビーラウンジで人気のパフェが食べやすいサイズで登場！
目の前で薔薇が作られていきます♡
シェフの技を間近で見ることができるのもシェフズカウンターの魅力♫
エディブルフラワーだけでなく果実や和栗のクリームで花開いた秋のお花畑に、蝶が舞う麗しい一品です！
洋梨のアイスクリームや紅茶のゼリーが爽やかで、上に乗ったフルーツの甘みをさらに引き出しています。
可愛くて美味しいパフェ、最高です♡
MIGNARDISES
さつまいものマカロン 塩サブレ マスカットショコラ
プティフル3種にもぎっしりとこだわりと旬が詰め込まれており、最後の一口まで美味しかったです！
マスカットのボンボンショコラは珍しく、なかなか皆さんも食べたことないのでは？
さつま芋のマカロンは、一口食べるだけで口いっぱいに濃厚なサツマイモが広がります(#^.^#)
食後には、コーヒーか紅茶を楽しむことができます♡
SOUVENIRS
お土産としてかぼちゃとチーズのスコーンを頂けます♪
お家に帰って電子レンジで温めるだけで焼き立ての美味しさがよみがえります！
ジャムやクロテッドクリームをつけるとさらに美味しくなります(#^.^#)
まとめ
いかがでしたでしょうか？
国産の今が旬のフルーツを余すことなく美味しく味わうことができます♡
皆さんもウェスティンホテル大阪で秋を堪能してみませんか♫
場所：レストラン「アマデウス」シェフズカウンター
期間：2024年9月2日（月）～10月31日（木）
席数：6席
時間：12:00～17:00（ラストエントリー15:30、90分制）
価格：Dessert Course 全6品 お1人様8000円（税・サービス料込み）
※カウンター席のため、大人のみでのご利用をお願いします。
※乾杯グラススパークリング／食後コーヒーまたは紅茶付き
電話：06-6440-1062（アマデウス直通）
公式Webサイト
ウェスティンホテル大阪
大阪市北区大淀中1-1-20
JR「大阪駅」から徒歩7分
06-6440-1111
無休
公式ＨＰ
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