炊飯器で簡単 牛丼風炊き込みごはん
【材料】（3〜4人分）
米：2合
水：320cc
牛肉（薄切り）：250g
玉ねぎ：1/2個
しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
調味料
しょうゆ：大さじ4杯
みりん：大さじ1杯
砂糖：大さじ1杯
酒：大さじ1杯
トッピング
紅しょうが：適量
【下ごしらえ】
・米は15分ほど浸水させ、水気をよく切ります。
・玉ねぎは皮をむいて2〜3cm幅のくし切りにします。
【作り方】
1: 炊飯釜に米、しょうが、【調味料】、水を入れて軽く混ぜ、玉ねぎ、牛肉をのせて炊飯します。
2: 炊き上がったら全体をよく混ぜ合わせます。
3: 器に盛り、紅しょうがをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
調味料と玉ねぎから出る水分を考慮して、水加減を少し減らしています。
しょうがはすりおろさず、千切りにしたものを加えてもおいしいですよ。
よくある質問
・冷凍保存できますか？
冷凍保存可能です。1食分ずつラップで包み、ジッパー付き保存袋に移して冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
・お弁当に持っていけますか？
お弁当にもおすすめです。お弁当に入れる場合は、調理後しっかり冷ましてから詰めてください。
ライター：macaroni 料理家 たかみー（料理研究家／管理栄養士）