料理人一家のみんなが集まる日のごちそう「たらとねぎとじゃがいものグラタン」
ベシャメルソースをつくらず、生クリームとチーズをかけて焼くだけ。シンプルなのにとびきりおいしいと、家族からよくリクエストされる一品。すべてのうまみを吸ったホクホクのじゃがいもがたまらない！
たらとねぎとじゃがいものグラタン
【材料】（4人分）
生だら 350g, ねぎ 3本, じゃがいも 3コ, 生クリーム カップ1+1/2, ナツメグ 適量, ピザ用チーズ 80g, 塩, こしょう, バター
【つくり方】
1. ねぎは5cm長さの斜め切りにする。じゃがいもは皮をむき、水にさらして水けを拭き、5mm厚さの輪切りにする。たらは一口大のそぎ切りにし、両面に塩・こしょう各適量をふる。
2. 耐熱皿にバター10gをまんべんなく塗り、たら、ねぎ、じゃがいもを交互に並べ入れる。
3. ボウルに生クリーム、ナツメグを入れて混ぜる。【2】に回しかけてピザ用チーズを散らし、オーブン用の紙を敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで40分間焼く。