おいしく使いきる!大原千鶴の愛情ごはん「塩レモン」
まろやかな酸味と塩けで梅干しのように使える。柚子(ゆず)でつくっても◎。
塩レモン
【材料】()
レモン 適量 塩
【つくり方】
1. レモンは、皮ごといちょう形に切る。レモンの重さの10%の塩を混ぜて清潔な保存容器に入れ、常温で2~3日間トロッとするまでおく。
まろやかな酸味と塩けで梅干しのように使える。柚子(ゆず)でつくっても◎。
【材料】()
レモン 適量 塩
【つくり方】
1. レモンは、皮ごといちょう形に切る。レモンの重さの10%の塩を混ぜて清潔な保存容器に入れ、常温で2~3日間トロッとするまでおく。
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