【大洲市・麺鮮醤油房 周月 フレスポ大洲店】2024年7月1日OPEN！つけめん・油そばの名店 「周平」が大洲に登場！
松山で人気を誇る「周平」から広がり、海外にも店舗を展開する「周月」が満を持して愛媛に新登場。すべて国産小麦を使用した自家製麺で、つけめんと油そばは小麦の風味を感じられる太麺。味のベースとなるしょう油は、大洲の梶田商店から専用のものを仕入れる。周平の創業当時からこだわり続けているこのしょう油は、大洲がふるさと。ゆかりの地に店舗を構えたのは意味深い。イリコや昆布のうま味を引き出した飽きのこない味は、世界中で愛される。
素材がシンプルに調和した女性でも食べやすい油そば。周月油そば 920円。まかないから生まれたというこちら。よくかき混ぜれば、チャーシュー、ホタテ油、魚粉、しょう油ベースのタレなどが自家製太麺とマッチ。油そば850円＋生たまご 70円。
周月つけめん味玉のせ 1000円。酸味のある独特のつけ汁は、長年愛される唯一無二の味。※通常、味玉は切らずに提供
油そば、つけめんに使用するストレート太麺は店舗で製麺。具材とタレがほどよく絡み、食べごたえある長めが周月スタイル。
女性も入りやすい店内。
マネージャー／松本さんに聞きました 【ラーメンのジャンルは】うま味調味料を使用しないしょう油味をベースとした、つけめん、油そば、ラーメンです。 【人気のトッピングは？】炭火で焼いて香ばしさそそるチャーシュー 280円、味玉120円が人気です！ 【メニューを教えて】周月つけめん 880円、周月らーめん 870円、ネギギャンらーめん 820円。
麺鮮醤油房 周月 フレスポ大洲店
住所
大洲市徳森281-1
TEL
0893-23-9696
営業時間
11時～21時30分LO
定休日
不定休
座席数
35人
駐車場
フレスポ大洲駐車場共用
WEB
https://az-earth.com/shop/
Instagram
https://www.instagram.com/shugetsuoozu/
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