［二条城］近くにできた［鰻山椒五行（うなぎさんしょうごぎょう）］で山椒香るふっくら美味しい鰻を堪能
2024年03月31日 open 水風船を割るとぷるんと飛び出す水まる餅で有名な［まるもち家］を展開する［京都丸餅家］が新たに手掛けるのは、なんと鰻専門店。年間200軒もの専門店を食べ歩いたという店主の鰻好きが高じて、今回［鰻山椒五行］（京都府京都市中京区）をオープンした。
鰻一本のせ山椒ざんまいひつまぶし4500円。まずはそのまま味わって、次に添えられた薬味と一緒に。ダシを掛けてお茶漬け風にするとさらに薬味の味わいが広がり、最後まで飽きることなく楽しめる こちらで使用するのはすべてニホンウナギ。一度蒸してから焼き上げる関東風で、ふっくらとした身が堪能できる。また鰻に欠かせない山椒は、［平野清椒庵］の和歌山県産高級ぶどう山椒をはじめ、ブランド山椒を採用。上品で爽やかな香りとピリッとした刺激が、香ばしい鰻の旨みを引き立ててくれる。鰻は1枚でも十分な食べ応えだが、もっと楽しみたいという人は2枚重ねをオーダーして。
きな粉と黒蜜で味わう水まる餅850円。一度食べればプルップルの口当たりにハマること間違いなし 鰻の満足感はそのままに、さっぱりとした後味で締めくくってくれる［まるもち家］名物・水まる餅も用意しているので食後のデザートにお忘れなく。
鰻山椒五行
うなぎさんしょうごぎょう
2024年03月31日 open
京都府京都市中京区式阿弥町137-3 御池ロイヤルマンション1F
地下鉄「二条城前駅」出口2から徒歩3分
Tel.090-8508-4519
11：00～15：00
不定休
全席禁煙完全個室無駐車場無
https://www.instagram.com/unagisansyogogyou/
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