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【動画】voco大阪セントラルでアフタヌーンティー「ローズガーデン」

OSAKA

voco大阪セントラルでアフタヌーンティー「ローズガーデン」

 ホテル「voco大阪セントラル」(大阪市西区)のカフェ&バー「LOKAL HOUSE」が5月18日から、期間限定で土曜・日曜にアフタヌーンティー「ローズガーデン」を提供している。

アフタヌーンティー「ローズガーデン」

 「ローズガーデン」は、スイーツ7品、セイボリー4品、ドリンクのセット。同ホテルがバラの名所として知られる靭公園と中之島公園の間に位置していることから企画したという。

バラ香るライチムース

 スイーツは、バラ香るライチムース(バラとライチ風味のムース、フランボワーズソース、ライチジュレを重ねた、つややかな赤色が目を引くドーム型のムース)、ローズサブレ・ポッシュ(国産ローズペーストを使用したローズ型のクッキー)、ローズペタルジュレ(ローズの花びらをローズ風味のジュレに沈めたグラスデザート)、プランター ~ヘーゼルナッツとアプリコット~(プランターに見立てたガナッシュケーキにバラのエディブルフラワーを飾った一品)、ローズカップケーキ(マスカルポーネクリームをローズ型に絞ったカップケーキ)、ボンボンショコラ パッションフルーツ(パッションフルーツソースとチョコレートのガナッシュ)、カヌレ(バラのシーリングスタンプ型チョコをのせて)。

 セイボリーは、スコーン ローズペタルのシロップ漬け・クロテッドクリーム、生ハムと和風クリームチーズのタルト(ネギ味噌クリームチーズを詰めバラの花のように生ハムをのせたタルト)、春キャベツのテリーヌ仕立て(海老やズッキーニを春キャベツで包んだテリーヌ仕立て)、ローストビーフサンドウィッチ。ドリンクは、モクテル「ローズガーデン」、コーヒ―とロンネフェルトの紅茶。

 価格は6000円。各日限定20セット。提供時間は13時~16時30分。予約要。6月30日まで。


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