プロ直伝！豚の角煮を極める「ゆで豚と白菜、もやしの和風だれ」
たれに酢を加え、すっきりさせるのがポイント。
ゆで豚と白菜、もやしの和風だれ
【材料】（2人分）
ゆで豚 2切れ 白菜 1枚 もやし 50g 和風だれ(しょうゆ 大さじ1 酢 大さじ1 白ごま 小さじ2 しょうが 小さじ1 にんにく 小さじ1/2)
【つくり方】
1. もやしはたっぷりの熱湯に入れ、すぐに火を止めてふたをし、1分間ほどおく。ざるに上げて湯をきり、そのまま冷ます。
2. 白菜はザク切りにする。ゆで豚は1枚の厚みを3等分に切る。
3. ボウルに【和風だれ】の材料を入れて混ぜ合わせる。
4. 器に【1】と【2】を盛り、【3】を回しかける。
