スパイス好き必見！2024年にオープンしたスパイス料理のお店6軒
夏になると恋しくなるスパイシーな料理。この記事では、今年オープンしたばかりのスパイシーな料理が楽しめるお店6軒をご紹介。
ジャークチキンにタコス、カレーなど、刺激的な味にハマること間違いなしです。
KITCHEN ★ BAR PERSONA｜新潟市中央区
マイアミで最高に感動したジャークチキン&豆ごはん（1250円）。スパイスやハーブを調合した特製ダレに2日間漬け込んだ、ジューシーな鶏モモ肉が美味。平日は14時からオーダー可能。
一度食べたらクセになる！遊び心あふれる多国籍料理
新潟市東区にあった「Ethnic BAL Trish」が店名を新たに移転オープン。「海外で出会ったおいしい料理をいろいろな人に楽しんでほしい」というコンセプトはそのままに、個性豊かな多国籍料理を提供しています。
看板メニューのマイアミで最高に感動したジャークチキン&豆ごはんは、複雑な香りと爽やかな辛さがクセになる一皿。季節の食材をベースに自由な発想で作るという多国籍カレーは、毎回違う味に出会える新鮮さも。一品料理やドリンクも多彩で、昼飲みやカフェ利用もできるので、気軽に足を運んでみて。
平日のランチで楽しめる多国籍カレー。取材時はマンゴーカレーがお目見え。ライス、サラダが付いて1000円とおトク。
店内はカウンターのみ。通し営業なのもうれしい。
店舗情報
店舗名：
KITCHEN ★ BAR PERSONA（キッチン バー ペルソナ）
住所：
新潟市中央区本町通8番町1304-2 アビタシオンビル1F
TEL：
080-5179-5487
営業時間：
12時〜22時（月～金曜の12時〜14時はカレーランチのみ提供）
定休日：
不定休
席数：
7席
駐車場：
なし
podoco｜新潟市中央区
看板メニューの2種あいがけ（1430円）。組み合わせは日替わりで、写真は豚と鶏。ほろほろのお肉がカレーとマッチ。
ハーブとスパイスが効いた心踊る多彩なカレー
沼垂テラス商店街内にオープンしたスパイスカレー専門店。日替わりで提供されるカレーはどれも風味が良く奥行きのある味わいで、スパイス好きのオーナーのこだわりを随所に感じられる仕上がり。
初めて訪れるなら、まずは定番のポークカレーとチキンカレーを一皿で楽しめる2種あいがけをオーダーしてみて。運が良ければ、昨年まで同じ場所で営業していた「DILL」のケーキを楽しめることも。カレーをいただいた後のデザートにぜひ。
カレーごとに20種類以上のスパイスを使い分け、絶妙な味わいに仕上げる。マイルドな中にもスパイスが際立つ。
日替わりで内容が変わる本日のカレー（1320円）。写真はだしが効いたあさりのカレー。
「DILL」のケーキはドリンクセットで770円。
木のぬくもりと差し色が映える落ち着いた店内。一人でもゆっくりくつろげそう。
店舗情報
店舗名：
podoco（ポドコ）
住所：
新潟市中央区沼垂東3-5
TEL：
080-7571-5151
営業時間：
11時～15時（14時30分LO）※不定期で14時～16時30分までカフェタイム営業
定休日：
木曜、ほか不定休
席数：
8席
駐車場：
なし
タコスの森 黒埼店｜新潟市西区
元祖スパイシータコス （1000円、セット1200円）。 セットはドリンク、スープ付き。
本場さながらの味わいでメキシコ旅行気分に♪
県内各地に出店する創作多国籍屋台料理のキッチンカーが実店舗をオープン。移動販売で好評だった元祖スパイシータコスをいつでも味わえるようになっただけでなく、数量限定で牛すじカレーやチキンカレーといったカレーメニューも楽しめるように。
ほかにも、ジャークチキンライスやオムタコライスなど、本場さながらの料理も提供しています。ここならではの本場の味を堪能して。
チキンと牛すじのあいがけカレー（1300円、ドリンクセット1500円）。
店内にはカウンターとテーブル席がある。
店舗情報
店舗名：
タコスの森 黒埼店
住所：
新潟市西区鳥原新田510-24
TEL：
なし
営業時間：
11時～16時
定休日：
不定休
席数：
20席
駐車場：
3台（ほか近隣にもあり）
やすけカレー｜新発田市
定番2種、日替わり2種があり、そこから2種をチョイスした2種あいがけ（1150円）が一番人気。
スパイスとだしで魅了する無国籍カレーの専門店
新発田市を中心に展開していたカレーキッチンカーのリアル店舗。スパイスとだしをテーマに、無国籍ながら親しみやすい味わいのカレーを提供しています。
小麦粉不使用のカレーは常時4種をラインアップ。常に理想の味に仕上げるため、具材やスパイスの配合、だし、野菜ペーストを丁寧に組み立てるなど、おいしさへの探求は惜しまないスタイル。芳醇な香りとうま味をじっくり楽しんで。
この日の日替わりは、ほぐし肉を使ったプルドポークカレー（900円）。
店内は広々としたカフェのような雰囲気。
店舗情報
店舗名：
やすけカレー
住所：
新発田市豊町3-12-7
TEL：
070-3256-8200
営業時間：
11時～15時、17時～20時30分（各30分前LO）
定休日：
月曜
席数：
26席
駐車場：
9台
インド料理 モティマハル｜見附市
3種のカレーから選べるAランチ（1050円）。ナン、サラダ、ドリンク、チキンティッカ付き。ランチタイムは ナン1枚おかわりOK！
豊富なセットメニューで現地の味をおトクに
長岡市に2店舗を構えるインド料理店「ニサン」の姉妹店。10年間インドで修業したネパールやインド出身のシェフが腕を振るい、多彩な料理で楽しませてくれます。
約30種のカレーやビリヤニ、ネパールの蒸し餃子･モモなどのエスニック料理のほか、インドのラム酒やウイスキーも種類豊富にラインアップ。まずは昼夜それぞれ7種そろうセットメニューを味わうのがおすすめです。
サモサ（600円）やパパド（200円）といった一品料理も用意。
内は小上がりもあり広々。テイクアウトもOK。
店舗情報
店舗名：
インド料理 モティマハル
住所：
見附市今町4-57-3
TEL：
0258-89-8564
営業時間：
11時～14時30分、17時～21時30分、土･日曜は11時～15時、17時～22時
定休日：
火曜の夜、ほか不定休
席数：
20台
ふくろう家
石焼ビビンパ定食（1000円）はサラダ、小鉢、汁物付き。ランチの汁物はセルフサービスでおかわり自由。
韓国定番の料理がずらり！オンマの味を心ゆくまで
韓国出身のオーナーが手がける、本格的な韓国料理を楽しめるお店が移転。ランチは変わらず石焼ビビンパやチゲ、曜日替わりの定食などボリューム満点のメニューばかり。
イチオシはやはり石焼ビビンパ定食。アツアツの石鍋で豪快に混ぜていただけば、心もおなかも満足間違いなし。ほか、前日までの予約で味わえるスパイシーな火鍋や滋味深いサムゲタンも要チェック。
自家製キムチをはじめ、麺類以外はテイクアウトOK。
焼き肉ができる席や宴会が可能な広い部屋もあり。
店舗情報
店舗名：
ふくろう家
住所：
上越市下源入186-6
TEL：
090-4002-4305
定休日：
日曜、水曜の夜（予約があれば営業）
席数：
32席
駐車場：
6台
※掲載の情報は2024年7月11日時点のものです。掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございますので、おでかけの際は、各店舗にご確認ください。
（文／Komachi編集部 山崎）
