「卵かけご飯」は醤油で食べない。一度食べたらハマる“グルタミン酸を含む調味料”とは？
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。TKGはサッと食べられていいですよね。いつもの卵かけご飯に飽きたら、グルタミン酸を含む味噌と合わせてみませんか。今回は「味噌煮込み風TKG」を紹介します。材料はたった3つです。
「味噌煮込み風TKG」の作り方（調理時間:5分）
みそとみりんを合わせ加熱し、TKGに添えるだけ。
甘みのあるみりんが味噌の塩気を引き立てます。
濃厚な味わいがやみつきになりますよ。
材料
・卵……1個
・みりん……大さじ1
・味噌……小さじ1
・青ねぎ（小口切り）……適量
作り方
1.味噌とみりんを混ぜ合わせます。アルコールを飛ばすために、電子レンジ（600W）で1分加熱します。500Wの場合は1分10秒ほど加熱してください。
2.茶碗にご飯を盛り、生卵を割り入れ、1を添えます。お好みで青ねぎをちらしたらできあがり。
「味噌煮込み風TKG」を紹介しました。
しょうゆだけの卵かけご飯に飽きたときにもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター