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おすすめ!冬の万能だれ「切り干し大根の甘酒みそサラダ」

みんなのきょうの料理

おすすめ!冬の万能だれ「切り干し大根の甘酒みそサラダ」

落としぶたならぬ“落としラップ”のひと技で、切り干し大根のうまみをフル活用します。

切り干し大根の甘酒みそサラダ

【材料】(2~3人分)

切り干し大根 30g, 甘酒みそしょうがだれ 大さじ4, 青じそ 2枚分

【つくり方】

1. 切り干し大根はサッと洗ってボウルに入れる。ヒタヒタの水を加え、ピッチリとラップをして10分間ほどおく。

2. 【1】の水けをしっかりと絞り、長ければ食べやすい長さに切る。甘酒みそしょうがだれと青じそを加えてあえる。

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