食べるとパッと華やかな香りが広がるドレッシング。サラダはもちろん、こんなおしゃれな一皿にも。
【材料】（2人分）
たい 200g, 甘夏ドレッシング(甘夏マーマレード 大さじ2, 白ワインビネガー 大さじ2, オリーブ油 大さじ2, 塩 小さじ1/2, 黒こしょう 少々), ベビーリーフ 適量, 塩, 黒こしょう
【つくり方】
1. たいは薄くそぎ切りにし、軽く塩をふって器に盛る。【甘夏ドレッシング】の材料はハンドブレンダーでかくはんする。
2. たいにベビーリーフをのせ、【甘夏ドレッシング】適量をかける。黒こしょう適量をふる。
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