【藤沢 グルメレポ】KUGENUMA SHIMIZU 湘南ファクトリーが藤沢市場にオープン！
2025年5月藤沢市場の一角に、「KUGENUMASHIMIZU湘南ファクトリー」がオープンしました。「KUGENUMASHIMIZU」はフレンチシェフが手がけるレストランと和スイーツ専門店。
湘南エリアでは、テラスモール湘南（辻堂）のフードコートにも出店しており、名物の「湘南“塩”みるくソフトクリーム」はご存じの方も多いのではないでしょうか？オンラインショップでは、もなかをはじめとした贈り物にもぴったりなスイーツが充実しています。
藤沢市場では、ランチとカフェメニューをお楽しみ頂けます。
地域に愛される藤沢市場とは？！
画像出典:湘南人
藤沢市場（正式名称：湘南藤沢地方卸売市場）は藤沢市稲荷に位置する地域密着型の市場。業者だけでなく、一般の方も気軽に利用できる“湘南の台所”として親しまれています。
場内には飲食店もあり、地元の方や働く人々の憩いの場に。広々とした無料駐車場も完備しており、車でのアクセスも安心です。まさに“地元の穴場スポット”です。
帝国ホテル出身シェフの洋食ランチが味わえる！
オーナーの清水さんは、帝国ホテル出身のシェフ。その確かな腕で手がけるランチメニューは、曜日・時間限定で提供され、選べるメインは日替わりランチになっています。「ボロネーゼパスタ」や「チキンライス」などの洋食メニューが味わえます。サラダとコーヒーがセットになったプレートランチは、市場での買い物帰りにふらっと立ち寄るのにぴったりです。
ボロネーゼパスタ/サラダ・コーヒー付き ¥1,200（税込）
画像出典:湘南人
チキンライス/サラダ・コーヒー付き ¥1,200（税込）
画像出典:湘南人
休憩にぴったりのスイーツセットやお土産販売
画像出典:湘南人
店舗奥の銅板で、どら焼きを焼いている様子を見学させていただきました。スイーツセットは、どら焼きとお手作りもなかの盛り合わせです。焼きたてのどら焼きは、食べ応えもあって手土産としても人気！
なかなか、焼きたてのどら焼きをカフェで食べられるところは少ないですよね。たっぷりの粒あんは、一度食べたらやみつきになりそうです。
コーヒー・カフェラテ・カフェモカ・アメリカン・抹茶ラテ 各種 ¥500（税込）
朝焼き鵠沼どらやき/コーヒーor紅茶付き ¥1,000（税込）
画像出典:湘南人
手作りもなか/コーヒーor紅茶付き ¥1,000（税込）
画像出典:湘南人
また、同店の定番「自分であんこを挟むお手づくりもなか」は、味だけでなく見た目の可愛らしさでも喜ばれます。湘南バージョンの“貝殻型”もなかは、他にはない「湘南らしさ」を感じられる贈り物にぴったりです。オンラインショップと、実店舗として湘南ファククトリーでもご購入頂けます。
もなか/湘南（紙箱パッケージ）¥1,620（税込）
画像出典:湘南人
もなかのパッケージも豊富なので、場面や用途に合わせてお選び頂けます。
画像出典:湘南人
予約限定の“隠れ家”レストラン
湘南ファクトリーでは、完全予約制のレストランとしても利用できます。コース料理は、仕入れ状況や好みに合わせてオーナーシェフがメニューをご提案！記念日や特別な日にぴったりの、まさに“隠れ家レストラン”です。
家族や、ご友人のお祝い等で、好みを聞いてくれるので、喜ばれますね！食材の鮮やかさを活かして盛り付けもこだわっているのは、オーナーのセンスの良さがうかがえます。
画像出典:湘南人
通常のランチ営業日とは異なるため、事前に問い合わせ・予約をお願いいたします。他にはない、こっそり通いたい穴場レストラン！ぜひお試しください。
画像出典:湘南人
最寄り駅辻堂駅, 藤沢駅, 善行駅住所住所： 〒251-0862 神奈川県藤沢市稲荷５２０ 湘南藤沢地方卸売市場関連棟内(市民開放市場)営業日月曜日, 木曜日営業時間ランチ＆カフェ 平日(月・木)：11:00〜14:00(ラストオーダー13:30)定休日不定休定休日詳細ご来店前にお電話にてお問い合わせください。予約電話予約電話番号0466-54-8805受付開始登録なし受付終了登録なし予算（下限）1000予算（上限）2000支払い方法現金, クレジットカード, 電子マネー, QRコード決済席数約10席席の種類テーブル席個室無し貸切貸切可能喫煙可否全席禁煙駐車場有り設備・サービスコース内容ドリンクメニュー利用シーンアクセスサービスお子様連れ可能公式サイトhttps://kugenumashimizu.jp/, ,