「豆腐」と混ぜて焼くだけ！“お正月食べ過ぎた人”のヘルシーレシピ「ダイエットにもいい」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。イソフラボンやタンパク質などが豊富で栄養価が高い「豆腐」。食物繊維が豊富な青ねぎを組み合わせると腸内環境もよくなります。そこで今回は「ねぎ胡椒豆腐焼き」を紹介します。混ぜて焼くだけと簡単に作れます。
「ねぎ胡椒豆腐焼き」の作り方（調理時間:15分）
材料を混ぜたら焼くだけ。
青ねぎの風味とブラックペッパーの香りがアクセントになっています。
ヘルシーでダイエット中にもおすすめです。
材料
・絹豆腐……1パック(150g)
・青ねぎ（小口切り）……大さじ2
・片栗粉……大さじ2
・ゴマ油……小さじ2
・ブラックペッパー……お好みで
作り方
1.ボウルに絹豆腐、青ねぎ、片栗粉、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせます。
2.中火で熱したフライパンにゴマ油を入れ、一口サイズにして1を入れていきます。
3.焼き色がついたら裏返して焼きます。
4.お皿に盛ったらできあがり。
「ねぎ胡椒豆腐焼き」を紹介しました。
ポン酢をつけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター