新千歳空港では10分で完売！北海道限定「チェルシー」復活 気になる“生食感”は？
誰もが知っているという懐かしのお菓子が今、北海道内限定で復活し大人気となっています。
新千歳空港の土産物店に何やら人だかりが…。
10分で完売してしまうほどの人気！それは、「北海道生食感チェルシー・バタースカッチ味」です。
８月10日の発売から、たちまち大人気となっています。
「チェルシー」と言えば…「あなたにもチェルシーあげたい」
ヨーロッパの風景に女の子が語るＣＭでおなじみ、菓子メーカー明治を代表するキャンディです。
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砂糖とバターをベースにした「バタースカッチ」と呼ばれる画期的な味わいでロングセラーになりましたが、惜しまれつつ2024年３月に生産を終えました。
そうした中、「形を変えて新しいタイプでチェルシーを残せないか」と北海道のある会社が名乗りを挙げたのです。
北海道らしい新食感チェルシー
道南食品は、こちらもおなじみ「サイコロキャラメル」の製造メーカーで明治のグループ会社。
実は明治が販売を終えた「サイコロキャラメル」を2016年に引き継いで復活させた実績があり、今回のチェルシーについても相談を受けたといいます。
道南食品 技術・開発部 木村幸乃さん
「（チェルシーは）北海道産の原料で、供給地の北海道に工場がある道南食品に声がかかった」
北海道で復活するからには北海道らしい新食感の「チェルシー」を作りたい。
そこで、ハードキャンディーだった「チェルシー」を生キャラメルとチョコレートをかけ合わせた軽やかな生食感に大きくシフトチェンジ。
材料には、道産の発酵バターと生クリーム、ビート糖を使い、「チェルシー」の風味をそのままに再現しました。
食感は新しく。でもあの懐かしのバタースカッチの味と香りがふわっと口の中に広がる…。
道南食品技術・開発部の木村幸乃さんは「生食感という新しいタイプのお菓子にすることで、かつてのチェルシーが販売された当初の驚きや感動もまた再現できる」と話します。
復活した「チェルシー」は北海道限定のおみやげとして、北海道内の土産物店などでも販売されています。
文：HBC報道部
編集：Sitakke編集部あい
※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2024年8月20日）の情報に基づきます。