毎週土曜日だけオープン！赤穂のはしっこにあるかわいいパン屋『はしっこぱん』 赤穂市
赤穂市御崎に土曜日のみ営業しているパン屋さんを知っていますか？「キラキラ坂」や「伊和都比売神社」方面に向けて掲げられた巨大な看板が目を引くお店、その名も『はしっこぱん』です。
思わず写真を撮りたくなる外観のお店は、今年の3月にオープンしたばかり。海・山・川と3拍子揃った赤穂の地に魅力を感じ、大阪から移住してきたご夫婦が経営されています。
オーナーの旦那さんはグラフィックデザイナー。パン屋を担う店主の奥様のイメージを形にしちゃう達人です。
オープンは10時～ですが、正午頃には売り切れてしまうほどの人気ぶり。取材日もオープン前から並んでいるリピーターのお客さんにおススメを聞くとすぐに「食パン」と教えてくれました。うんうん、素敵な看板通りなのねと妙に納得。
こじんまりとした店内に、ぎっしりと並んだたくさんのパン。食パンをはじめ、常時約20種類のパンがずらりと並びます。レギュラーパンに加えて季節ごとに考案されたパンがラインナップされるので、いつ来店しても飽きることはありません。
どれも魅力的で選ぶのに迷ってしまいますが、その中から何点かご紹介します。
最初はやっぱり、一番人気の「はしっこ食ぱん」です。店主が食感に惚れこんだという九州の小麦粉「もちはるこ」を使用した食ぱんは、もっちりしたやわらかさでトーストしたときのカリッとした食感が確かにおいしい！これはリピーターさんがおススメするのも納得♡
食ぱんを入れている袋は、高知県の機能素材会社が開発した高機能保存袋を使用。パンの香り・しっとり感を保つ保存袋で、常温でも冷凍でも“焼き立てのような状態”をキープできるというすぐれもの。
結露もつかず冷凍しても小麦の香りが楽しめるなんて、めちゃくちゃ嬉しいですよね♪
食パン同様、こちらも大人気だという「ごろっとウインナーぱん」。このウインナーの大きさにびっくりです！燻製のスモーキーな味わいのウインナーはパリッとした食感とジューシーで食べ応え十分。ほんのり甘めのパン生地によく合います。
「はしっこグラタン」は手作りのホワイトソースがとてもクリーミー。温めると、とろとろになってさらにうまみが増します。
総菜ぱんの野菜は、主に旦那さんが畑で作ったものを使用。「はしっコーン」のコーンは朝穫りにこだわった甘さが際立ちます。どうやってもこぼれおちる大量のコーンに要注意ですよ♪
メロンパンはカフェ風味のもの。サクサクもっちりの生地にしっかりした珈琲の味で癒されます。
生地に練りこんだ粒あんがまんべんなく味わえる「ねじっこあんぱん」は、ごまがアクセントになっています。
その「ねじっこあんぱん」のあんこを使用した「ねじっこミルクプリン」。ぷるぷるの食感はスプーンから落ちるほど。ミルクのやさしい甘みが食後のデザートにぴったりです。
大阪のパン屋で10年以上勤務経験があり、京都や大阪の教室で学びパンスクールの資格も持つ店主。
オープンの週に合わせて毎回違ったパンを考案し提供するこだわりは「お客さんがいつ来ても違った味を選べる楽しみを作りたい」からだそう。そうやって増えていくリピーターさんが励みになるのだとか。
ツーリングに登山、土いじりや釣りも好きと多趣味なご夫婦。「移住して時間に余裕ができたはずなのに、気づけばパンのことばかり考えている」と笑いながら話す店主の作るパンは愛情たっぷりでどれもおいしいんです♡
大きな食パンを目印に、赤穂のはしっこにあるパン屋さんに土曜の朝、売り切れる前にお出かけください♪
場所
はしっこぱん
（赤穂市元禄橋町33）
営業時間
土曜日
10:00～なくなり次第閉店
定休日
日曜日～金曜日
駐車場
あり