ちくわで簡単！海老マヨ風
【材料】（2人分）
ちくわ：3本
小麦粉：大さじ3杯
水：大さじ2杯
サラダ油：適量
マヨネーズソース
a. マヨネーズ：大さじ3杯
a. ケチャップ：大さじ1杯
a. 牛乳：大さじ1杯
a. 砂糖：大さじ1/2杯
a. レモン果汁：小さじ1/2杯
【下ごしらえ】
・ちくわは輪切りにします。
【作り方】
1: マヨネーズソースを作ります。ボウルに(a)の調味料を加えて混ぜます。
2: 別のボウルに小麦粉と水を加えて衣を作り、ちくわをくぐらせます。
3: フライパンに多めのサラダ油を入れて170℃に熱し、②を入れてときどき返しながら揚げ焼きにします。
4: ①のソースに③を加え、よく絡めたら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・ちくわはお好みの太さのものを使用してくださいね。
ライター：macaroni 料理家 えも（料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー）