女性一人でも心地良い空間を楽しめる、隠れ家カフェ　龍野庁舎向かいにあるカフェ『ほうま』でラムの効いた「大人のプリン」を堪能　たつの市

3/8(金) 17:30配信

人には教えたくない…こっそりお忍びで行きたい隠れ家カフェ『ほうま』に行ってきました。

お店があるのは、たつの市のとある路地裏。小さな看板が出ているだけなので、気づかずに通り過ぎてしまう人も多いと思います。

看板を目印に、たばこ屋さんのすぐ横の狭い下り道を進むと、『ほうま』と書かれた雰囲気のある看板を発見。

中に入ると、心地良いジャズのメロディーが耳に入ってきました。

ダウンライトが素敵な店内は決して広くはない、こじんまりした小さなお店です。

左ボリュームのある「サンドイッチのモーニング」600円（税込）、右「クロックムッシュ（ドリンク付き）」900円（税込）は時間があるときだけの限定メニュー

通常は常連客が訪れ、穏やかな時間が流れるこのお店。品数も決して多くはありませんが、大人気のモーニングには600円で頂けるサンドイッチをはじめ、時間がある時にしか提供されない裏メニューも。

今回は、その中でもおすすめの３品をご紹介します。

まずは1つ目のお勧め。「スパイスカレー」から。

奥深いスパイシーなカレー。あとからさわやかな心地良い辛さが口の中いっぱいに広がります。ホワジャオで辛さを引き立て、ひよこ豆を加えることでほくほく感もプラス。こだわりの米は十六穀米を使用。食感も楽しめます。

一口、口に運ぶと豊潤な香り、味わいが広がります。まさに洗練されたシェフのカレー。サラダはカリカリのフライドオニオンとシャキシャキした野菜との組み合わせが最高です。ドレッシングは日によって変わりますが、この日は柑橘のドレッシングでした。柑橘のさわやかさ、甘酸っぱさのバランスがとても良く繊細な味わいで、このドレッシングはお客様からの要望も多いそう。

そして2つ目のお勧めは、店主こだわりのサイフォンで入れる特別なコーヒーです。

コーヒー専門店を開こうと思ったくらいコーヒーにはこだわり、試行錯誤の上、常連客の求めるコーヒーをお店では提供しています。

お客様ファーストだから出来るこのお店の気持ちの籠った一杯は、とってもすっきりさわやか。

最後に3つ目のお勧め。このお店の一番の醍醐味、「大人のプリン」を紹介します。

店主がこだわりにこだわって作ったこのプリンはなんと3日間かけて熟成させた手間暇かかったプリン。一口目に感じるのはストレートな強いラムの味わいと口いっぱいに広がる香り。低温でじっくりと時間をかけて焼き上げられたこのプリンは、冷蔵庫で寝かせることでどんどんラムの味が染みこんでいき、硬さはありながらも、クリームチーズが加えられることで、なめらかなくちどけを演出します。キャラメルやラムのほろ苦さが心地良く、お酒の好きな方も、そうでない方でも楽しめる上品なプリンです。