「お弁当づくり経験者」に聞いた！“超時短で作るお弁当おかず”3つ
新年度になり、これまでとは違った生活が始まった方々も多いのではないでしょうか。中には「お弁当作りが始まったけれど、レパートリーに悩む」なんて人もいるかもしれませんね。そこで今回は、saita読者90人にお聞きしたお弁当の定番メニューや、時短で作れるおかずをご紹介します！
お弁当作り経験者は8割
新年度になり、新生活が始まるこの季節。独自のコミュニティ組織「saitaコミュニティラボ」では、90人の女性にお弁当作りについてアンケートを行いました！
まず「お弁当を作っていますか？」と質問してみたところ、最も多かった回答は「行事など必要な時だけ作っている」で34.4％という結果に。
次に多かったのは「毎日作っている」で24.4％、「時々作っている」と答えた人も21.1％で、頻度は異なるものの8割もの人がご自分やご家族のためにお弁当を作っていることがわかりました。
筆者もこの春まで子どもが幼稚園に通っていたのでお弁当作りがありましたが、毎日「今日は何を入れようか」と悩んでいました……。
saita読者のみなさんの定番メニューには、どのようなものがあるのでしょうか？
わが家のお弁当定番メニュー！
ここからは、saita読者のみなさんにお聞きした、お弁当の定番メニューと必ず常備しているものをご紹介します。
卵焼きが定番メニュー！
『ほったらかしチーズ卵焼きです。毎日違った野菜を巻いて作ります』
定番メニューに卵焼きを挙げる人が多く、チーズ・ウインナー・野菜などを入れてアレンジしているとの声も多く聞かれました。
筆者もお弁当を作る際には卵焼きは必ず入れていました。つい茶色系になりがちなお弁当も、卵焼きの黄色が加わると彩りがきれいになるんですよね！
じつは万能なウインナーも人気
さらに、今回のアンケートでは定番メニューに「ウインナー」と答えた人も多数いらっしゃいました。
筆者もウインナーは毎回使用していますが「子どもが喜んで食べるから」という理由の他に、切り込みを入れて形を簡単にアレンジできる点も気に入っていました。
焼いて入れるだけの時ももちろんありましたが、タコの形にしたりお花の形にしたり、じつはさまざまなアレンジをして楽しめるんですよね！ 少しの隙間を埋めたい時にも切ったウインナーは最適でしたよ。
常備品には冷凍グラタンが便利
『カップグラタンは子どもたちが小腹を空かせた時や遠足などでも活躍するのでよく常備してあります』
常備しているおかずには、冷凍食品のカップグラタンを挙げる人が多数！
程良い大きさでお弁当に入れるのにぴったりのグラタンは、小さなお子さんはもちろん、大人になっても時々食べたくなる人も多いのではないでしょうか。
カップの底に占いが書かれている商品もあるので、楽しく食べ進めることができるかと思います。
面倒くさがりの筆者も、「グラタンを入れればお弁当箱の半分が簡単に埋まるから」とよく入れていましたよ（笑）。
夕飯を多めに作って冷凍しておくのもオススメ
お弁当用に常備できるメニューは、冷凍食品だけではありません！
『アスパラの肉巻きやサーモンのムニエルは多めに作って、お弁当サイズで冷凍しておく』
『にんじんと舞茸のきんぴら、小松菜とにんじんの胡麻和え、ラタトゥイユは常に作って冷凍してあります』
普段の夕飯メニューをあえて多く作ることで、お弁当用としても活躍させているご家庭も多いようでした。
冷凍食品もおいしいものが増えていますが、ご家庭の味をお弁当で食べられるのもとてもいいですよね！
一方で、「ストックしているものがないけれど丁寧にお弁当を作っている時間もない！」なんて時もきっとありますよね。
そんな時、saita読者のみなさんはどのようなメニューを作っているのでしょうか？
お弁当にぴったりな時短レシピ
ここからは、お弁当作り経験者のsaita読者のみなさんにお聞きした、料理をするのが億劫な時や時間がない時に簡単に作れる時短レシピを一部ですがご紹介します。
簡単ロールサンド
『食パンの耳を落としてジャムやピーナッツクリームを塗ってクルクル巻くだけのロールサンドを作ることが多いです。超簡単なのに見た目も可愛く仕上がるのでオススメです』
作るのが簡単なうえにお弁当が華やかになるロールサンドは、手の小さな女性や子どもでも持ちやすく食べやすいのも嬉しいポイントですよね！
ジャムはもちろん、卵や野菜・ハムでも作れるので、お好みのものを巻いて楽しめそうです。
市販のタレやつゆで簡単味付け肉
『肉を焼いて市販のタレとコチュジャンで味をつける』
『お肉を麺つゆで味付けして黒胡麻をまぶす』
市販のタレや麺つゆで肉を味付けしたものをお弁当に入れているご家庭も多いようでした！
中には「お肉は買ってきたその日のうちにタレなどに漬けて保存している」という声もありましたよ。こうすることで、忙しい朝の一手間を減らせるのでさらに便利ですね！
鰹節を使った時短唐揚げ
『唐揚げを漬ける時間がない場合は、鰹節をたくさんふりかけて醤油を鰹節に染み込ませる。調味料に漬け置きせずにこのまま揚げられる』
前もって肉に味を染み込ませる必要のある唐揚げですが、なんと鰹節を衣として使うことで、漬ける時間を短縮できるのだそうです！
味をつけた鰹節は、衣の役目も果たすのでそのまま揚げてOKとのこと。
「朝から唐揚げなんて作れない」と思っている人も多いかと思いますが、これは試してみたいですよね！
時短レシピで楽しいお弁当ライフを
saita読者のみなさんにお聞きした、お弁当の定番メニューやおすすめ時短レシピをご紹介しました。
どれもおいしそうで、試してみたくなるものばかりでしたね！
たまにであれば問題ないお弁当作りも、毎日となると大変なことも多いかと思います。
ぜひ、今回ご紹介した時短レシピなども取り入れながら、お弁当ライフを楽しんでくださいね！
ゆみみん／ペットケアアドバイザー、ペットロスカウンセラー