【なすとトマトがあったら迷わず作って!】「もう今年の夏リピ確定だわ」簡単副菜レシピ
焼いて和えるだけの簡単な副菜「なすとトマトのマリネ」をご紹介します!サッパリとしていて夏にぴったりです!ぜひ、作ってみてくださいね♪
なすとトマトのマリネ
2人分
材料:
なす 2本
トマト 1個
サラダ油 大さじ1/2
【A】酢 大さじ2
【A】オリーブオイル 大さじ1
【A】砂糖 小さじ1
【A】塩 小さじ1/2
【A】コショウ 適量
作り方:
① フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、乱切りにしたなすを焼き色がつくまで炒める。
② トマトを8等分に切る。
③ ボウルに【A】を入れて混ぜ、①と②を加えて和える。冷蔵庫に15分ほど入れて味をなじませたら、完成!