フライパンで驚くほど簡単にできるのに、味と香りはちゃんと焼きなす！何度でもリピートしたくなる一品です。
【材料】（2人分）
なす 2コ しょうが 適量 細ねぎ 適量 サラダ油 塩 しょうゆ
【つくり方】
1. なすはヘタを除き、ピーラーで薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすを広げ入れて塩少々をふる。アルミ箔（はく）をかぶせ、途中で上下を返しながら3分間ほど蒸し焼きにする。
3. 器に盛り、しょうがを添えて細ねぎを散らし、しょうゆ少々をかける。
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