ナンがなんておいしいの！もっちり甘い！本格ネパールカレーのお店に突如ハワイの風？
HBCラジオで平日の朝放送中の「朝刊さくらい」（毎週月～金・朝6時30分から9時）で週に1度、HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りしている人気コーナー「彩の街角ネクストフォーカス」。
ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します♡
本格的なネパールカレーを味わえる！
今回ご紹介するのは札幌市中央区北2条西13丁目で9月8日にオープンした「ラザンの台所」
もともと、篠路で「スパイスキング」というお店を営んでいたオーナーさんが、さらに別の場所でもお店をやりたいという思いもあり、こちらに新たに店を構えてシェフの名前を冠したお店が、「ラザンの台所」です。
お店の前を通るとスパイスの香りが漂っていて、心躍ります！
メニューの中心はネパールカレー。
カレーは、玉ねぎベース、トマトベース、ほうれん草ベース、スープカレー、グリーンスープカレー、ココナッツグリーンスープ、といったメニューがずらりと並び、なにせ種類が多いので選ぶのに迷っちゃう！笑
そんな私のような優柔不断な方にもピッタリ！
「ラザンのスペシャルプレート」(1700円)というセットメニューがあったので、こちらをチョイスしました！
ラザンのスペシャルプレートの充実感がすごい！
こちらの「ラザンのスペシャルプレート」がすごいんです！
まず、玉ねぎベースの「チキンカレー」、ほうれん草ベースの「キーマシャグ」という2種類のカレーが味わえるほか、タンドリーチキン、トマトベースのソース、サラダ、ライス、“プリ”という、豆の粉で作った丸い形のお煎餅のようなもの、ラッシー、さらにナンまで！
写真にぎりぎりおさまるほどのボリューム！
充実してるでしょ？
もちろんカレーは本場仕込みのおいしさ。
ベースのカレーを仕込む際は、1回で道産玉ねぎ20キロを煮込んでペーストにしていくそう！
たっぷり玉ねぎのうまみを凝縮したベースカレーは、とてもコク深さを感じる味わいです。
ここからさらに、ベースの種類や具材によって味わいが変わっていくわけですね。
10種類以上使っているというスパイス感を楽しみながら、どのカレーもおいしく味わえます。
チキンはゴロゴロ！
ほうれん草の味わいも深みがある！
2種類のカレーの違いもしっかり感じられます。
タンドリーチキンももちろんおいしいですし、水で薄めていない濃厚な自家製のラッシーなども楽しめるうれしいプレートです！
炭窯で仕上げたナンはほんのり甘い！
そして、見ていただきたいのがどーんと大きなナン！
炭の窯で焼くことにこだわっています！
高温で焼けるので、外はカリッと、中はもちっと仕上がるのがポイント！
しかも、ほんのり甘さを感じます。
これは生地にミルクを入れているからなのだそう。
うまく伸ばしてこの大きさにするにも技術がいるというナンはボリュームたっぷり！
「なん」といっても、「ナン」がおいしいお店です！
カレーのほかにハワイアン…？！
実はこちらのお店、入ってみると聞こえてくるBGMの音が、あれ？ウクレレ…？
ハワイアンミュージック？！
なんと、ネパールカレーがメインのお店ですが、ハワイアンメニューもあるのです！
なので、一緒に訪れた人がカレーの気分じゃない場合でも大丈夫ですね！笑
なんでネパールなのにハワイ…と思ったら、オーナーさんがハワイ好きなのだそう。
「普通のネパールカレーのお店とはちょっと違ったことをやってみたかった」とのことでBGMやメニューにハワイアンを入れているのだそうです。
ハワイアンメニューの1番人気は、ガーリックシュリンププレート(1380円)。
ぷりっぷりのエビとガーリックの香ばしさが口の中に広がります！
ちなみに、ネパールのクラフトビールもそろえているのですが、ハワイのクラフトビールまでメニューにありました。笑
カレーを作るのが大好きというシェフのラザンさん。
もちろんカレーが1番得意ですが、どんな料理もできちゃうそうです。
10年越しの夢を叶えた自分のお店で、連日こだわりのネパールカレーやスープカレー、ビリヤニ、ハワイアンメニューなどを皆さんに味わってもらって笑顔になってもらえるのがうれしいと話してくれました。
おいしいカレーはもちろんですが、モモ（ネパールの蒸し餃子のような料理）などのネパールの一品料理も充実しているので、おつまみを楽しみながらネパールビールを味わうなど、幅広く使えるお店になりそうですよ。
またいいお店に巡り合えますように☆
ラザンの台所
◆住所：北海道札幌市中央区北2条西13丁目1-14ハニーN2ビル1階
◆定休日：不定休
※詳細は公式Instagramで
★「彩の街角ネクストフォーカス」はHBCラジオ「朝刊さくらい」で、詳しく楽しくおしゃべりしています！ぜひ聴いてみてくださいね♡
【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」
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文｜HBCアナウンサー 佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。HBCラジオ「朝刊さくらい」などを担当。趣味は旅行、スポーツ観戦（アウェイも！）、ビールを飲む、温泉巡り、御朱印集め、テニスなど。特技はどこでも寝られること。
Instagramでも発信中。
編集：Sitakke編集部あい