【今注目される福岡グルメ】2か月先まで予約で満席！創作和フレンチをカジュアルに楽しめるお店がオープン(福岡市中央区）
「POCO A PETIT（ポコアペティ）」がオープン／中央区桜坂
2月23日、地下鉄桜坂駅から徒歩約5分のところに「POCO A PETIT（ポコアペティ）」がオープン！和の要素を加えたカジュアルなフレンチ料理を少しずつ楽しめるお店です。
店内は、カウンター4席とテーブル1卓（4席）の全8席です。壁色はダークグレーで落ち着いた色味。そこに、木製の温もりあるテーブルや椅子が配置されています。
27歳の若きシェフ！カジュアルな創作和フレンチのお店
「POCO A PETIT」は、イタリア語の『POCO A POCO（少しずつ）』とフランス語の『PETIT A PETIT（少しずつ）』を掛け合わせた店名。シェフ自身が『毎日少しずつでも進化していきたい』という想いも込められています。
Chef & Sommelier／武末侑也さん
店主は、フレンチをメインにイタリアンや和食を学ばれていた武末侑也さん。有名ホテル「ハイアット リージェンシー」や群馬・草津町の旅館などで修業を積み、2022年にワインソムリエの資格を取得。27歳という若き年齢で独立されました。
農家から直接仕入れている旬の野菜など、素材にこだわり創り上げた「創作和フレンチ」を‟少量多皿スタイル”で提供しています。器は、有田焼や波佐見焼、愛知県の作家作品などを使っています。
前菜9種の小箱が圧巻！豪華なランチコース
【完全予約制】LUNCH COURSE／3500円（税込）
ランチタイムは、完全予約制でコース料理が楽しめます！〈季節のスープ／9種の前菜小鉢プレート／自家製パン／選べるメインディッシュ／デセール3種盛り合わせ／食後のお飲み物〉という豪華な内容。2か月先まで予約で埋まっているほど、大人気のランチです！
季節のスープ「新玉ねぎのポタージュ」
まずは、季節のスープ。この日は、新玉ねぎを使ったポタージュでした！木のおちょこに入っているので、そのまま飲むことができます。
9種の前菜小鉢プレート
こちらが話題の前菜小鉢プレート！旬の食材を使った9種類の前菜が、華やかに盛られています。
西農園トマトのカプレーゼ
福岡市西区千里にある「西農園」のトマトを使用したカプレーゼ！素材の美味しさを活かし、あまり手を加えずシンプルに仕上げています。
パニプリ
インド料理の「パニプリ」をアレンジした逸品。中には、タコのトマト煮込みが入っています。カリカリとした食感で、スナック菓子のような感覚で楽しめます！
デコポンとクリームチーズ
季節で一番美味しいフルーツを使用した前菜。甘みのあるデコポンをクリームチーズの酸味と一緒に楽しむ贅沢な逸品です。
自家製パン「バゲット」
続いて提供されたのは、店内で焼き上げているという自家製パン！種類は日によって変わり、この日は「バゲット」でした。歯切れのよいしっとりとした食感に仕上げた高加水パンです！
選べるメインディッシュ
アメリケーヌソースの海老ラザニア
メインディッシュは3種類から選べます！現在は〈本日のお魚料理／アメリケーヌソースの海老ラザニア（+300円）／牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（+500円）〉があります。
「アメリケーヌソースの海老ラザニア」は、生麺を使いしっとり食感に仕上げた新感覚のラザニア！海老をミンチ状にし、ホワイトソースと合わせて作ったラザニアに、古野農場の旬野菜とオマール海老の殻から丁寧に作ったアメリケーヌソースをかけています。
デセール3種盛り合わせ
最後に提供されたのは、デセールの3種盛り合わせ。デセールの内容は、日によって変わりますが、この日は〈ほうじ茶パンナコッタ／蕎麦粉のカヌレ／ココアのシフォンケーキ〉でした。
蕎麦粉のカヌレ
中でも「蕎麦粉のカヌレ」は、そば粉100%で作っており、ラム酒と合わさることで独特の香りを生み出しています！外はザクザク、中はしっとりと口どけなめらかな味わいでした。
食後のお飲み物（コーヒーor紅茶）
食後の飲み物は、コーヒーまたは紅茶から選べます！
ディナータイムは全10品のフルコースが楽しめる
【完全予約制】DINNER COURSE／5800円（税込）
ディナータイムは、全10品の豪華フルコースが楽しめます！季節野菜を使った料理とデザートを少しずつ堪能できます。
ソムリエの資格を持つ店主が厳選！ナチュラルワインを中心とした50種類以上のワイン
ソムリエの資格を持つ店主が厳選したナチュラルワインは、フランス産を中心にニューワールド、美味しいものがあれば日本の銘柄も仕入れており、全部で50種類以上を取り揃えています！1本なくなったら次の銘柄を仕入れているため、訪れるたびに新たな味わいに出会えますよ。
記念日におすすめ！少しずつ楽しむカジュアルなフレンチ料理
「POCO A PETIT」では、素材にこだわった創作和フレンチを少しずつ楽しむことができるお店です！記念日にもピッタリ！ぜひ一度足を運んでみてください♪