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大分県で美味しいコーヒー店を探している皆さんへ、今回は大分市に2024年7月24日(水)グランドオープンした『STELLIUM(ステリウム) COFFEE』をご紹介します！

場所

『STELLIUM COFFEE』が店を構えるのは大分市豊町2丁目。
大分市教育センターから500mほどの場所にある、Saitoコーポの一角にあります。

↓県道22号/中島十条交差点方面

↓大分市新川町/大分市公設地方卸売市場方面

専用駐車場はありませんので、お車の方は近くのコインパーキングをご利用ください。
※コインパーキング利用の際は、店頭で100円のキャッシュバックがありますので申告をお願いします。

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店名の由来

『STELLIUM COFFEE』の"STELLIUM(ステリウム)"という言葉は占星術に由来するもので、ホロスコープ上で天体が3つ以上重なっている状態のことを指します。
※ホロスコープ:占星術における各個人を占うための天体の配置図

1つの星座の中に天体が3つ以上重なっているということは、天体のパワーが凝縮された状態であり非常にパワーが強く幸運な事を意味するのだそう。
店主のデミアさんは、「『STELLIUM COFFEE』という名前は、謂わば"Good Luck"コーヒーなんです。」と話してくれました。

『STELLIUM COFFEE』について

『STELLIUM COFFEE』の店主はスウェーデン出身のデミア・ベドラン(Demir Vedran)さん。
この日は妻の高村祐子さんと優しい笑顔で出迎えてくれました。

元々コーヒーが好きだったというデミアさんは、以前、エスプレッソ発祥の地でもあるイタリアのコーヒー文化の影響を強く受けるオーストラリアに住んでいました。
やがてコロナ禍となり、外で気軽にコーヒーを楽しむことができなくなってしまった際に、レベルの高いカフェ文化の中で生活してきたデミアさんは自分で美味しいコーヒーを淹れるようになります。

最初は手網にコーヒーの生豆を入れて焙煎していましたが、大分県で移動販売を始めるようになり本格的に焙煎機を導入。

大分市汐見にある駄菓子屋「(有)オーザイ首藤」や各イベントで自家焙煎したコーヒーを出すと、その美味しさとデミアさんの朗らかで明るい人柄が瞬く間に多くの人を虜にしました。

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駄菓子屋(有)オーザイ首藤(@ozaikasi)がシェアした投稿

『STELLIUM COFFEE』は現在もオーザイ首藤や各種イベントで移動販売を行なっています。
出店状況については、『STELLIUM COFFEE』Instagram(@stelliumcoffee)をご確認ください。

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訪れた人たちの声

私が取材に伺った店舗オープン日にも、移動販売をしている頃からのファンだという方が沢山来店していました。
大分市内から訪れたという男性は「移動販売で『STELLIUM COFFEE』を知った。コーヒーの美味しさは勿論、デミアさんの人柄が好きなんです。」と話してくれました。

また、デミアさんが主に移動販売を行なっているオーザイ首藤のオーナー夫妻もお店を訪れ「オープンのお祝いとコーヒーを楽しみに来た。お気に入りは"エスプレッソトニック(600円)"という、エスプレッソコーヒーとイギリス発祥の清涼飲料水トニックウォーターを合わせたもの。ほんのりと甘みや苦みを感じるすっきりとした炭酸と濃厚な珈琲の味わい深さが癖になる。」と教えてくださいました。

メニュー

『STELLIUM COFFEE』には、「アメリカーノ(500円)」や「ラテ(600円)」などのコーヒーを始め、紅茶やココア、スイーツなどのメニューが並びます。

暑い夏にぴったり！アイスコーヒー

今回私は、デミアさんおすすめの「アイスコーヒー(500円)」をいただいてきました！
この日は、酸味とコクが特徴的な「タンザニア」。使用される自家焙煎コーヒー豆は、毎月種類が変わるということです。

1杯づつハンドドリップで淹れてくれる「アイスコーヒー」は、思わずうっとりしてしまうほど華やかないい香りがします。

純度の高いかちわり氷に冷やされたタンザニアコーヒーは、柔らかい酸味とすっきりとした苦味があり、味わいたいのに美味しくてついゴクゴク飲んでしまいます。
また、後味も爽やかでコーヒー特有の余韻が感じられ、1杯で高い満足感を得られます。

みなさんも迷った際には美味しい「アイスコーヒー」から楽しんでみてはいかがでしょうか？

コーヒーと一緒に！手作りスイーツ

『STELLIUM COFFEE』には、コーヒーと楽しめる「スイーツ(400円)」もあります。
スイーツは妻・祐子さんが手作りしたもの。
この日のメニューは滑らかで口溶けの良い「バスクチーズケーキ(400円)」と「パウンドケーキ(400円)」でした。

スイーツの内容は都度変わります。
コーヒーと合わせて、その時々の美味しいスイーツをお楽しみください！

自宅でもお店の味を楽しめる！コーヒー豆

『STELLIUM COFFEE』では、焙煎した豆を購入することもできます。
豆によっては、ドリップパックなど手軽に楽しめるものもありますので、贈り物にも最適です。

また、中にはデミアさんの出身国・スウェーデンから取り寄せている貴重な豆も。
『STELLIUM COFFEE』でしか楽しめないレベルの高い世界の優れたコーヒー豆にも注目です！

穏やかで幸せな時間が流れる『STELLIUM COFFEE』。
みなさんも是非『STELLIUM COFFEE』で、世界基準の美味しい自家焙煎コーヒーを飲みながら、太陽のような人となりのデミアさんと祐子さんとの会話をお楽しみください！