【滋賀・草津】待ってました！京都背脂醤油ラーメン店「麺屋EDITION」が滋賀県に初出店

10/10(木) 16:01配信

京都背脂醤油ラーメン店「麺屋EDITION」が、滋賀県に初出店！ 2024年10月11日(金)、3号店となる「草津店」がJR草津駅徒歩3分の好立地にデビューします。

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「背脂醤油ラーメン」はこだわりが随所に草津店限定「ダークサイド草津SP」が登場

京都ラーメンの代表格「背脂醤油ラーメン」を提供する「麺屋EDITION（めんやエディション）」。おいしさへのこだわりで、多くの人から人気を集めています。

強豪京都ラーメン店御用達の近藤製麺の麺や醤油を使用。近藤製麺の麺は、防腐剤を使用せず、硬めの低加水麺であることが特徴。小麦粉の味がストレートに反映され、スープに麺がよくからみます。
醤油は昔ながらのあっさりとした味わいで、こってりとした背脂と相性抜群のスープに仕上がっています。

さらに、地元の広大な九条ネギ農園から毎朝入荷する朝採れ「九条ネギ」を使用。
香りと甘さが凝縮された九条ネギを、ラーメンにふんだんに使用しました。

また、西日本豚枝肉コンクールにて農林水産大臣賞を受賞した、京都のブランド豚「高丹波高原豚」のチャーシューも魅力です。
肉色が浅く鮮やかで甘味があり、柔らかい霜降り肉が特徴です。

草津店限定メニューの生卵を添えた「ダークサイドSP（スペシャル）」

ラーメンのメニューは、草津店限定メニューの「ダークサイド草津SP」をはじめ、「全部乗せDX（背脂醤油ラーメン・ダークサイド）」「ダークサイド」「背脂醤油ラーメン」「旨辛麺」まで、種類豊富にスタンバイ。
「炙りチャーシュー丼」「唐揚げ」「餃子」などのサイドメニューも揃います。

＼from Writer／
草津店のオープンを記念し、2024年10月10日（木）に先着100人を対象にラーメンを無料提供する先行レセプションイベントを開催するそう！当日は18：00より整理券が配布されるので、興味のある人はお早めに！

麺屋EDITION 草津店

滋賀県草津市大路1-8-15 クロスアベニュー草津 A110号　
0775-14-8008
営業時間：11:00〜15:00、18:00〜27:00

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

写真／EDITION京都　文／谷尻知子

記事へのご意見最終更新: 10/10(木) 16:33