風邪予防に摂りたい旬の野菜。混ぜて焼くだけと簡単！子どもがパクパク食べる健康レシピ
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 ビタミンA、ビタミンE、ビタミンC、そして食物繊維を豊富に含んでいて、野菜のなかでも栄養価の高さは群を抜いている「かぼちゃ」。粘膜を丈夫にし、かぜを予防すると言われているので今の季節摂りたい野菜です。今回は「かぼちゃチーズ」を紹介します。混ぜて焼くだけと簡単に作れますよ。
「かぼちゃチーズもち」の作り方(調理時間:10分)
かぼちゃを電子レンジで加熱したら混ぜて焼くだけ。
かぼちゃの甘みをチーズの塩気が引き立てます。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
材料
・かぼちゃ……4分の1個
・チーズ……50g
・片栗粉……大さじ2
準備
かぼちゃを食べやすい大きさに切ります。
耐熱皿にのせたらふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱します。500Wの場合は6分加熱してください。
作り方
1.ボウルにかぼちゃ、チーズ、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
5等分して丸く成形します。
2.中火で熱したフライパンに油適量（分量外）を入れて焼いていきます。
3.焼き色がついたら裏返し、焼いていきます。
4.器に盛ったらできあがり。
「かぼちゃチーズもち」を紹介しました。
お好みではちみつをかけてもおいしく召し上がれます。ぜひ作ってみてください。
※はちみつを使用する際は、1歳未満の乳児には与えないでください。
坂本リエ／ライター