【藤枝・Locco】小麦粉も砂糖も使わない 「低糖質おやつ」が人に教えたいほどの感動でした
古民家を改装した施設に入るカフェ「Locco」で見つけた「低糖質おやつ」。小麦粉も砂糖も使っていないというのに、おいしいレシピで作られていて、人に教えたいほどの感動です。
いつも通る表通りから1本裏に入ればそこはまるで別世界。しずおか県民必見の裏スポットを巡る裏表さんぽ。今回は静岡・藤枝市を代表する歴史的名所が多く残る表通り「東海道」を散策します。
本当に小麦粉や砂糖を使っていないの?!
東海道から裏道を抜けてやってきたのは、蓮花寺池公園近くに2020年にオープンした「nicica(ニシカ)」です。
2階に1店舗、1階に3店舗がある、古民家を改装した複合施設です。
1階の奥にあるカフェ「低糖質おやつとコーヒー Locco」を訪れました。
Locco・畑山大介さん：
低糖質のおやつとコーヒーのケーキ屋さん、カフェをやっています。全て「低糖質」と言って、砂糖と小麦粉を使わないので血糖値が上がりにくいレシピです
小麦粉の代わりに大豆やおから、砂糖の代わりに低糖質甘味料を使っています。「甘過ぎずにおいしい」と評判だそうです。
糖尿病患者の方でも気軽に楽しめるケーキを作りたい、という思いからお店を始めた店主の畑山大介さん。健康に気を使う人や若者にも人気だそうです。
おまかせ4品のスイーツプレート
最近始めた「スイーツプレート」は店内限定で650円です。
ショーケースの中にあるスイーツから、お店のお任せで4品がセットになったプレートで、一緒にワンドリンクは別料金で注文するシステムになっています。
スイーツプレートを頼んで、砂糖・小麦粉を使わない低糖質スイーツの味を試してみることにしました。
Locco・畑山大介さん：
「Theチーズケーキ」はカマンベールチーズが少し入っていてコクを演出しています。甘さは控えめで、後に残りません。低糖質ならではの魅力が出るようレシピを研究しています
「黒ごまロールケーキ」は出会ったことのないケーキでした。
砂糖も小麦粉も使わないのに、このおいしさ。誰かに教えたいほどの感動のおやつです。
テイクアウトももちろんでるので、体に優しいおやつを誰かに贈るのもいいですね。
■店名 低糖質おやつとコーヒー Locco
■住所 静岡県藤枝市藤枝5-5-23 nicica内
■営業時間 11：00～18：00
■定休 月・火・第2、4日曜