【中央区】チーズケーキ専門店「西原スタジオ」がCOCOSAに入ったぞ！【開店】
気が付けば8周年を迎えて、すっかり街にも馴染んだCOCOSA熊本。 その1階に、何やら新しいお店が…？
西原村の人気チーズケーキ専門店、西原スタジオが3月15日にオープンしていました！ちなみに本店の生地はこちら。 https://higojournal.com/archives/nishiharasutajio.html 街中で西原村のチーズケーキ店の味が楽しめるのは嬉しいですね。早速行ってみましょう！
ずらりと並んだ美しいケーキ
ちょっと奥まったスペースですが、ショーケースまで進むと…
なんて綺麗なケーキ達…！伺ったのは平日だったのですが、週末になると種類が更に増えます。
レジ前には焼き菓子も販売しています。
分厚い！２層のチーズケーキ。
2種類のチーズケーキを購入しました。
焙じ茶チーズケーキ 580円
しっかりとした分厚い2層のチーズケーキは、西原スタジオならでは！
上はふんわりとした軽やか触感のクリームチーズケーキ。下はどっしりしっとり滑らか触感のバスクチーズケーキ。二つの触感が楽しめます。 そして驚いたのが…ほうじ茶の風味が、濃ゆい…！個人的にお茶味のお菓子って「そんな風味がするような…？」といったものも多いのですが、このほうじ茶チーズケーキは香ばしい焙じ茶の味がしっかりと感じられて、まるでお茶を食べているかのような味わいです。チーズケーキと素材の相性、そして西原スタジオのパティシェの腕の良さが合体！していますね。
いちごクリームのピスタチオ 630円
こちらは春期間限定のチーズケーキ！ショートケーキのような見た目が可愛らしい。
薄いピンクとグリーンの色合いも春らしいですね。 軽やかな苺レアチーズケーキが美味しくて、ピスタチオのバスクチーズケーキも珍しくてGoodな組み合わせ！ 季節毎に色々なケーキが並ぶので、色んなタイミングで立ち寄りたいですね。
お得なタイミングあり！焼き菓子
まっちゃ 370円(通常価格)
写真未加工でこの鮮やかさ。抹茶のスコーンは定価370円ですが、賞味期限が翌日だったため200円で販売していました。ちょっとお得な気分！ 開けた瞬間の抹茶の匂いが凄い…！味は甘さ控えめで、素材の味を活かした抹茶とチョコチップのスコーンでした。そしてサイズ以上の食べ応えで満足感アリ。
焙じ茶ティグレ 300円
ティグレって初めて食べたんですが、調べたところフィナンシェ生地にチョコレートを加えてよりリッチ感をUPさせた焼き菓子のようです。
確かに、フィナンシェをよりしっとりさせた風味があります。中央のホワイトチョコレートがスッキリしたアクセントになっていて美味しい。 風味豊かな西原スタジオのケーキがこれからも街中で食べられるのは嬉しいですね。お土産や自分へのご褒美に、お勧めです！