「みそ汁」にいれると腸がよろこぶ。胃腸の負担をやわらげてくれる“整え食材”とは？

12/10(水) 17:00配信

発酵食品マイスター・スキンケア指導士の坂下莉咲です。イベント続きで、つい食べすぎが気になりやすい冬。そんな季節に頼れるのが、胃腸の負担をやわらげてくれる“整え食材”です。やさしい甘みのカブと温かなみそ汁は、冷えやすい体を内側から温め、冬の美容リズムを穏やかにサポートしてくれるでしょう。

1.食べたものを“エネルギーとして使える形”へ整えるステップ

炭水化物は、消化酵素によって細かく分解されてはじめて身体のエネルギーとして活用されます。
この最初の役割を担うのが、唾液などに含まれる「アミラーゼ」。
ごはんやパン、麺類がスムーズに消化されることで食後の重さを感じにくくなります。

2.胃腸をやさしく休めて“美容リズム”を取り戻す

ごちそうが続き疲れた胃腸には、脂っこい食事を控え、温かくて消化にやさしいメニューに切り替えることがポイント。
みそ汁などの温かい汁物は、身体を温めて胃腸のこわばりをほぐし、巡りを整えてくれます。
さらに、よく噛むことで唾液中のアミラーゼがしっかり働き、消化を助けます。
よく噛んで食べることを心がけましょう。

3.カブのやさしい力。冬の巡りと美肌を支える“整え野菜”

カブはやわらかな甘みと、消化に負担をかけにくい性質から“胃にやさしい野菜”として親しまれてきました。
さらに消化を助ける成分が含まれるといわれ、食べすぎた日でも取り入れやすいのが魅力です。
温かいみそ汁に仕立てれば、冷えで滞りがちな巡りを促し、身体が温かくなります。
ベーコンの旨みがコクを加え、満足感のある“美容にもやさしい一杯”が完成します。