いつもの「納豆」に混ぜるだけで栄養と旨みがアップする食材とは「超簡単…！」「確かにおいしい」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。栄養価が高い納豆は、単品で食べるのももちろんよいのですが、じつはかつお節と一緒に食べるのがおすすめなんです。納豆のグルタミン酸とかつお節のイノシン酸が組み合わさると旨味がアップするといわれています。そこで今回は「おかかねぎ納豆」を紹介します。混ぜるだけと簡単に作れます。
「おかかねぎ納豆」の作り方（調理時間:3分）
納豆にかつお節と調味料を混ぜ合わせるだけ。
納豆とかつお節は2つとも高タンパク質の発酵食品です。旨みがアップして白米が進みます。
材料
・納豆（タレなし）……1パック
・かつお節……大さじ2
・細ねぎ（小口切り）……適量
・水……大さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮）……小さじ2
作り方
1.すべての材料を入れて混ぜ合わせます。
2.器に盛ったらできあがり。
「おかかねぎ納豆」を紹介しました。
お好みで一味唐辛子をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター
