天かすを入れることでコクが出て、さっぱりとしたそうめんによく合います！青のりの香りとねぎのアクセントも最高です。
ぜひ、作ってみてくださいね！
1人分
材料：
そうめん 100g
【A】長ねぎ（小口切り） 1/4本
【A】天かす 大さじ1
【A】青のり 小さじ1
卵黄 1個分
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
作り方：
① そうめんは表記通りゆでて冷水にさらしたら水気を切る。
② 器に①を盛り付け【A】をトッピングする。
③ 中心に卵黄をのせてめんつゆをかけたら、完成！
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