【清水区・ノギ農園】三保産あま～いトマトのフルーツパフェ トマト農園カフェの自信作
木曜と土曜限定オープンの、トマト農園が営むカフェが静岡市清水区にあります。フルーツのように甘いトマトを使った極上のスイーツを見つけました!
三保街道を北上し、清水エスパルス三保グラウンド手前に「ノギ農園」があります。
フレッシュトマトと自家製トマトソースで作る「究極のとまとホットサンド」は人気の一品です。
フルーツトマトの極上スイーツ
ノギ農園の“自慢のアレ”は「フルーツとまとパフェ」。
三保産の「華おとめ」と「レッドオーレ」、2つのブランドトマトのおいしさを最大限引き出した極上スイーツです。
「華おとめ」は、香りが良く甘味が強いのが特長です。トマトが苦手な人でも食べられる、コクのあるトマトです。
「レッドオーレ」は、糖と酸のバランスがよく、果汁が多くてジューシーな味わい。
加熱するとより甘味が引き立つため、シャーベットやゼリーを作る際にもレッドオーレを使います。
小豆のロールケーキは意外なことにトマトと相性バッチリ。あんこの甘みとトマトのみずみずしさがマッチして、他にはない味わいが楽しめます。
そしてもう一つ、トマトと相性がいいと言われるのが「紅茶」。
ゼリーを作る際、レッドオーレの果汁に濃縮した紅茶を加えることで、紅茶の風味がトマトのうま味を引き立ててくれるんです。
トマトが好きな人はもちろん、苦手な人にもぜひ食べてほしい一品。「華おとめ」や「レッドオーレ」は、店頭で購入もできますよ!
■店名 nogi農園
■住所 静岡市清水区三保3121-7
■営業時間 木 13：00～16：00
土 14：00～17：00
■定休 月～水・金・日
■問い合せ 080-1915-2503
※この記事は2024年4月20日にテレビ静岡で放送された「くさデカ」をもとにしています。