一流食ぱん店の”生ドーナツ”はさすがのトロふわ食感 『食ぱんの店 春夏+秋冬』が手掛ける種類豊富な”生ドーナツ”を実食 神戸市
食パン専門店として人気が高い『食ぱんの店 春夏+秋冬』。三宮店（神戸市中央区）では4月28日のリニューアルオープンに伴い、最近話題のある人気商品が販売されています。
場所はJR・阪急「三宮」駅から歩いておよそ5分。「クレフィ三宮」の近くにあります。
取材時、店には11時半の開店を前に早くも行列ができていました。そのお目当ては店前のポスターにも掲げられている「生ドーナツ」です。
店に入って驚くべきは、その種類の多さ！なんと常時30種類もの生ドーナツが並び、さらに新作商品も次々とつくられているのだとか。
取材時にも5種類ほどのドーナツが新作として並べられていました。この種類の多さにはワクワクがとまりませんよね！
店で販売される食パンはもちもち食感が特徴でクセになる美味しさが特徴。生ドーナツも食ぱん同様に、食べた時の食感がまるで「生」のような食感で、なおかつ「もちもち」したものを作りたいとの思いで、製品化にはなんと1年2カ月もの年月を費やしたのだとか。
今回はどれにしようかかなり迷いましたが、店先にあった売れ筋ランキングも参考にチョイスしました。
ドーナツはふんわりとしてボリューム感のある見た目ですが、一口食べてそのトロふわ感に驚き！軽い口溶けなのですが、軽さだけではなくトロっとした”生感”を感じられます。こちらは売れ筋No.1だという「きび糖」で、ドーナツ自体のおいしさを一番感じられる一品です。
さらに中にクリームが入ったものも。たくさんクリームが入っているのですがクリーム自体の甘さも控えめで、全く重くないのが不思議！「2、3個ぱくぱく食べられると思いますよ」と教えていただいた通り、軽々といただけました。
また甘いもの以外にお惣菜系のドーナツもあります。私のお気に入りはこちらの「生ハムオリーブ」。生ハムやオリーブのしょっぱさと軽くてほんのり甘いドーナツの味わいがクセになりました。
ドーナツは随時並べられていきますが、お店の方によるとオススメの時間帯は「やっぱりオープン時」とのことです（※購入から時間が経つと見た目が変わることがあります）
現在、常時30種類が販売されているのは「三宮店」のみですが、「住吉店」や「高速神戸店」などでもセット販売されており、購入は可能とのこと。神戸が誇る食ぱん専門店が”本気”で作った生ドーナツ、必見です！
リニューアルオープン
2024年4月28日（日）
場所
春夏+秋冬 三宮店
（神戸市中央区三宮町1-4-20）
時間
11:30～18:00
※売り切れ次第終了