新業態「中華酒場やむちゃん」”世界の山ちゃん”の特製コショウを使った中華メニューを堪能
なごやめしと言えばの”幻の手羽先”で有名な「世界の山ちゃん」をはじめ、様々なお店を展開するフードカンパニー、株式会社エスワイフード手掛ける新業態『中華酒場やむちゃん』を御存知ですか？
2024年1月10日（水）、名古屋伏見エリアに『中華酒場やむちゃん 伏見店』をグランドオープン。カジュアルな町中華のコンセプトのもと、豊富な中華メニューや飲茶を提供しています。
店内は台湾の路地裏をイメージ。異国情緒感じる空間で、カウンターやテーブル席、ソファシートの個室席、隠れ家のようなテラス席もあります。
お店の名物や季節限定のメニューをいただいてきました。その模様をご紹介します！
お店の三大名物は必食！
お店の名物となっているのが、「手仕込み肉焼売」「幻のチューリップ」「麻婆豆腐」の3品。
手仕込み肉焼売（2個）385円
幻のチューリップ（4本）660円
麻婆豆腐 990円
町中華ならではのラインナップですが、特に「幻のチューリップ」が美味しかったです！あの「世界の山ちゃん」の”幻の手羽先”を彷彿させる特製コショウと秘伝のタレで味付けされていて、これぞ、ここならではの味！といった印象でした。
からあげGPでグランプリも受賞している一品だそうで、納得の美味しさ。一度食べたらやみつきですよ。
他にも「世界の山ちゃん」ならではのメニューが！
そのほかにも、「世界の山ちゃん」の特製コショウを使用した中華メニュー「やむチャーハン」と「幻のコショウ餃子」がありました。
やむチャーハン 770円
幻のコショウ餃子 495円
餃子は醤油をつけなくても、コショウの味わいだけでとっても満足。旨みをダイレクトに感じることができました。このコショウ、餃子にも合うのですね！
どちらのメニューもお客さんからの指示が高いそう。このお店ならではの味わいなので納得です！！
旬の食材を使った限定メニューも！
その季節の旬の食材を使い、2か月ごとに内容が変わるという「手仕込み季節の焼売」「季節の温菜」というメニューも注目です。5月18日（土）からは、初夏の食材を使用した内容で提供中！
手仕込み季節の焼売（3個） 660円
この時期の「季節の焼売」では、うなぎ、コーン、おくらの3種の焼売を一つずついただけます。それぞれ食材が餡に練り込まれ、新鮮な組み合わせを楽しめます。
季節の温菜 550円
この時期の「季節の温菜」では、つるむらさき、ヤングコーン、おくらの3種を使用。いずれも初夏に旬を迎える食材で、栄養価も抜群。それぞれの食感を楽しめるよう、食材ごとに蒸し時間を変えるこだわりです。
今だけの味わいを、ぜひ一品取り入れて。
中華テイストのオリジナルドリンクにも注目！
左から／金木犀×ジャスミン、杏仁アーモンドミルク、熟成ラム×プーロン茶 各550円
杏仁を使用した「杏仁アーモンドミルク」や、後味さっぱりな「金木犀×ジャスミン」など、中華料理と相性のよいオリジナルのアルコールドリンクを6種用意しているのも注目です。
やむちゃんオリジナルドリンク
・自家製ハイボール
・杏仁アーモンドミルク
・やむちゃんサワー
・金木犀×ジャスミン
・熟成ラム×プーロン茶
・ジン×ピーチグリーンティー
中華にはやっぱりお酒を合わせたいですよね。飲み放題プランやコースメニューもありますよ。
また、お店はお昼の時間から営業。昼飲みもできてしまうのが魅力的です。お昼には、三大名物が全部食べられる「やむちゃん三大名物ランチ」や、平日限定の日替わりランチなど、各種ランチ定食も用意されています。定食メニューはご飯大盛りが無料です！
様々なシーンでぜひ『中華酒場やむちゃん 伏見店』を利用してみて。
店舗名：中華酒場やむちゃん 伏見店
住所：名古屋市中区栄１丁目５－８
電話番号：052-218-5938
営業時間：ランチ11:00～14:00、ディナー16:00～23:00（LO22:30）
公式サイト：https://www.yamachan.co.jp/yamuchan_fushimi/