「ブロッコリー」と一緒に摂るともっと腸がよろこぶ食物繊維が豊富な食材「温めて混ぜるだけ！」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 ブロッコリーは食物繊維が豊富で便秘解消によいと言われています。 じつはゴマにも食物繊維が豊富に含まれているので一緒に摂ると効果アップが期待できます。そこで今回は「ブロッコリーのゴマダレサラダ」を紹介します。10分あれば作れるので、もう1品ほしいときにおすすめです。
「ブロッコリーのゴマダレサラダ」の作り方(調理時間:10分)
ブロッコリーを電子レンジで加熱したら、調味料と混ぜ合わせるだけ。
すりごまを加えることで風味とコクがアップ！
お弁当のおかずにもぴったりです。
材料
・ブロッコリー……2分の1株
・かつお節……ひとつかみ
A
・マヨネーズ……大さじ2
・白すりゴマ……大さじ1
・しょうゆ……小さじ2
準備
ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で4分加熱します。500Wの場合は4分50秒ほど加熱してください。
作り方
1.ボウルなどにAを入れて混ぜ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせます。
2.お皿に盛ったらかつお節をかけてできあがり。
「ブロッコリーのゴマダレサラダ」を紹介しました。
お好みでラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター