日帰り利用も可能！亀の井ホテル別府に『担々麺 熊八亭』がオープンしたみたい
2024年11月1日(金)、亀の井ホテル別府1階に『担々麺 熊八亭』がオープンしました。
亀の井ホテル別府は別府市中央町の県道216号・流川通り沿いにあります。
↓ 国道10号線方面
↓ 県道645号 / 別府ケーブルラクテンチ方面
『担々麺 熊八亭』は、「タイムズ亀の井ホテル別府」側に店舗があります。
宿泊される方は勿論、日帰り利用も可能です。
営業時間は、昼が11:30〜14:00(L.O.13:30)。夜が18:30〜21:00(L.O.20:30)。
亀の井ホテルで提供している夜の無料サービス「夜鳴き担々麺」の"総本山"として登場した『担々麺 熊八亭』では、麺やスープの研究を重ねた担々麺などを提供しています。
「麺」のこだわりは、全卵を粉末状にしたものを生地に使用し、極細でもしっかりとした食感を楽しめるよう、日本人の好みに合わせた喉ごしの良さが特徴の香港麵に仕上げているところ。
濃厚や淡麗なスープとも相性が良く何度も食べたくなる味わいが特徴なのだそうです。
またスープは、「深みと立体感」が特徴。
試行錯誤のうえに生み出された胡麻の風味と濃厚な深さをもつ立体感のあるスープは、白地獄のスープをベースに黒、赤ではそれぞれ異なる辛みを加え、ピリっとした辛さがクセになるオリジナル担々麺となっています。
また担々麺以外にもボリューミーな定食や、お酒とともに楽しめる一品料理が揃っています。
みなさんも別府市観光開発に尽力した油屋熊八のおもてなしの精神を受け継ぐ亀の井ホテルで、こだわりの「担々麺」を味わってみてはいかがでしょうか。
