【ワザあり！ひとり分レシピ 道具1つで2品献立 電子レンジで同時に2品調理】皮なしレンジシューマイ献立
材料が少ないひとり分の献立なら、道具は1つで十分。レシピどおりに段取りよく進めると、2品がほぼ同じタイミングで仕上がります。おなかも心も満たしてくれるメニューでひとりの食卓を豊かに！
ミートボールの肉ダネの味を変えて、中華風にアレンジ！ 副菜のもやしも肉ダネと一緒にレンジにかけ、程よくシャキッとした食感に。
【レシピ】皮なしレンジシューマイ／もやしのオイスターあえ
１ 皮なしレンジシューマイともやしのオイスターあえの下ごしらえをする
たまねぎは粗みじん切りにする。しいたけは軸の堅い部分を除き、粗みじん切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。
２ シューマイの肉ダネをつくる
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、たまねぎ、しいたけを加えて混ぜ合わせる。6等分にして丸め、片栗粉適量を加えてボウルを揺すりながら、全体に薄くまぶす。
３ シューマイとオイスターあえのもやしを電子レンジにかける
耐熱皿の中心にもやしをのせ、周りに２を並べる（写真下）。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に4分間かける。
４ オイスターあえを仕上げる
ボウルにＢを混ぜ合わせ、ブロッコリースプラウトと３のもやしを加え、サッとあえる。シューマイは器に盛り、好みで練りがらしを添える。
［1人分330kcal 調理時間15分］
【教えてくれた人】髙山かづえ（たかやま・かづえ）
料理研究家。つくって食べる楽しみがちりばめられた、シンプルでセンスあふれるレシピが人気。「こんなメニューが食べたかった！」と心躍る組み合わせの2品献立は、効率のよさとおいしさに妥協なし！
撮影・竹内章雄
スタイリング・朴 玲愛
取材＆文・小笠原章子
NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』2024年6月号より抜粋
