大学芋とはひと味違う「さつまいも」とメープルシロップの新感覚メニュー「絶対作る！」「簡単でおいしい」
秋が旬の 「さつまいも」 。甘くてほくほくで何度でも食べたくなる人気の食材ですよね。しかし、さつまいもを使った料理のレパートリーがマンネリ化してしまっているという方も多いのでは？ 今回はフライパンひとつで簡単に作ることができる“さつまいもの洋風おかず”をご紹介します。
メニューがマンネリ化していませんか？
今回、Xアカウントの全農広報部【公式】日本の食を味わう（@zennoh_food）が紹介した料理は、フライパンで簡単に作ることができる「さつまいも」を使った一品。
材料を見るとスイーツのようですが、見た目はおかずのようにも見えます。
筆者はさつまいもを使ったメニューがマンネリ化していたので、こちらのメニューに興味津々！
さっそく作ってみたいと思います。
「さつまいものメープルバター」の作り方
材料
・さつまいも……1本（今回使った写真のものは約320ｇ）
・サラダ油……大さじ2
・メープルシロップ……大さじ1
・バター……10g
・塩……ひとつまみ
作り方
１．よく洗ったさつまいもを皮つきのまま7mmの厚さに斜め切りにしてから、細切りにします。
２．フライパンにサラダ油を熱し、サツマイモを中火で炒めます。
全体に油が回るように、こんがりと焼き目がつくまで2～3分焼きます。
３．さつまいもに火が通ったら火を止め、メープルシロップ、バター、塩を加えて混ぜ合わせます。
お皿に盛りつけたら完成です！
バターとメープルシロップをまとったさつまいもはツヤツヤでおいしそう！
「さつまいも」×「メープルシロップ」が合う！
実際に食べてみた感想は、大学芋にもスイートポテトにも似ているけれどどちらとも違う、全農広報部さんのポストと同じ“なんじゃこれ！あまじょっぱくておいしい〜”でした。
さつまいもがメープルシロップとよく合うのも新しい発見です！
少ない材料で短時間に作ることができるのも魅力です。
全農さんによると冷めてもおいしいためお弁当にもおすすめで、冷蔵庫で4日ほど保存できるそうですよ。
みなさんも、ぜひ作ってみてくださいね。
参考：全農広報部【公式】日本の食を味わう
https://x.com/zennoh_food/status/1843629975284658389
鈴木杏／ライター