グルメアプリで三ツ星を受賞！三宮にある“ロック”なお店の「出汁」が決め手のスパイスカレー 神戸市
神戸・三宮のグルメスポット"トアイースト"でスパイスカレーを提供するロックなお店を発見！春のムズムズした感覚をスパイスで刺激したい筆者が、カレー&ロックバー『ダイスキッチン』（神戸市中央区）に潜入してきました！
全国を舞台に活躍するロックバンド『武装衝突』のボーカリストでありながら、アパレルなども運営するダイさんが営む同店。昼はランチ営業、夜はバーに変身しさらにライブイベントも行うという様々な顔を持ち、無数のポスターがずらりと並ぶ空間はさながらライブハウスです。
実はこのお店、グルメアプリ「SARAH」が主催する『JAPAN MENU AWARD』（グルメに精通した担当審査員が評価を行うもの）で『3ツ星』を受賞した「スパイスカレー」を味わうことができるんです！
店頭で提供されるスパイスカレーは常時3種。定番の「神戸ロックキーマ」と「旨味広がるサバカレー」に加え、週替わりで1種を販売。ひとつずつ味わうのはもちろん、2種あいがけや3種あいがけも注文可能です。
いろいろ食べてみたい欲張りな筆者は『JAPAN MENU AWARD』で3つ星を受賞した「3種あいがけ」を注文すると、ほどなくして食欲を刺激する香りとともに見た目もゴージャスな一皿が登場。ご覧ください、この美しさ！いままさに文章を書きながらでも思い出して口元がゆるみます。
ダイスキッチンのスパイスカレーの特長は1時間じっくりと炒めたたっぷりの「玉ねぎ」、そして何より「出汁」を使用していること。いずれのカレーにもスパイスを12～13種類使用していますが辛さは控えめで、かつおや昆布の旨味、そして玉ねぎの奥深い甘味を楽しめるようなテイストに仕上げられています。
豚のミンチ肉を使用した「神戸ロックキーマ」は出汁とスパイスの香りがふんわりと香り穏やかな辛さ。メニュー名と裏腹になんとも落ち着く味わいです♪「ロック」をイメージしてナッツがあしらわれており、食感も楽しいのがポイント。
「旨味広がるサバカレー」は、ごろっと入ったサバの旨味とまろやかな風味のココナッツミルクが好相性！未知の組み合わせにどきどきしましたが、コク豊かなテイストは筆者の一番のお気に入りです。カレーはそれぞれ1種類ずつ味わうのはもちろん、お好みで混ぜても新しいおいしさを発見できておすすめ！
ダイさんおすすめの追加トッピング「うずらピクルス」はピクルス液にターメリックやマスタードシード、砂糖などを加え、ピクルスが苦手な人もおいしいと感じられる穏やかな酸味とほっこりした味と食感です♪
取材時に提供されていた春の訪れを感じさせる週代わりカレー「タケノコのホワイトキーマ」は、タケノコの食感とひき肉のコントラストが絶妙！優しい色味ですが意外とパンチの効いた味わいに思わずビールを煽りたくなります。
そんなビール好きにはたまらないアルコールメニューももちろんラインナップ。スパイスカレーと相性抜群のクラフトビールは「パンクIPA」や「ロックンロール」など音楽好きにはたまらないネーミングの品揃えで「今日はロックの気分だから、神戸ロックキーマ×ロックンロールにしよう！」と思わず妄想が広がります。
2019年のオープン当初はタコライスなどを提供していたそうですが、コロナ禍で営業ができないようになった同店。営業再開に向け「みんなが大好きなメニューを」とスパイスカレーに白羽の矢を立て日夜研究を重ねたそう。現在は音楽好きはもちろんカレー好きも多く集う店となり、よりたくさんの人に愛されるように。
店内で行われるライブイベントはダイさんがライブツアー中に出会ったミュージシャンなどが登場し、月に6、7本、計25名以上が出演しているそう。カレーやお酒、一品を楽しみながらのライブ鑑賞ができるなんてとっても楽しそうですよね！
バンド活動を優先するため店主がライブの日は店休日となるのですが「夜にライブの予定があっても昼間は開けるようにしています！」とお客さん思いのダイさん。ライブイベントの予定や営業スケジュールはお店のInstagramからチェックしてくださいね。
場所
ダイスキッチン
（神戸市中央区北長狭通2-2-2 1F）
営業時間
ランチタイム 12:00〜15:00
ディナータイム 18:00〜23:00
駐車場
なし
